6 Cara Mengatasi Alergi Makanan yang Bisa Sebabkan Kematian

JAKARTA - Alergi makanan kadang-kadang bisa memperburuk keadaan sehingga dapat menyebabkan kematian. Beberapa makanan umum yang menyebabkan alergi, seperti susu, telur, kacang pohon, ikan, gandum, kacang kedelai dan kerang.

Dari semua makanan itu, kerang menempati posisi teratas daftar alergi makanan. Seperti dilansir Boldsky, ada baiknya Anda mengenali lebih dulu penyebab alergi sehingga tidak salah dalam mengkonsumsi makanan. Kalau pun terlanjur mengkonsumsinya, ada beberapa solusi.

Kerang yang menempati tempat teratas daftar alergi ini dibagi menjadi dua kategori utama, yakni krustasea dan moluska.

Untuk krustasea ini terdiri dari kepiting, lobster, udang karang, udang, krill dan udang. Sementara untuk kategori moluska, yakni cumi-cumi, gurita, kerang, dan tiram. Dalam frekuensi yang menurun, jenis alergi kerang yang paling umum disebabkan karena udang, kepiting, lobster, kerang, dan tiram.

Menurut Food Allergy Research and Education (FARE), sekitar 60 persen orang dengan alergi kerang mengalami reaksi alergi pertama mereka sebagai orang dewasa.

Alergi kerang terjadi ketika sistem kekebalan tubuh merespon protein otot yang disebut tropomyosin hadir dalam berbagai jenis kerang. Setelah itu antibodi mulai melepaskan bahan kimia, seperti histamin untuk menyerang tropomiosin yang menghasilkan gejala alergi.

Menurut American College of Allergy, Asma dan Imunologi, gejala alergi kerang adalah bisa seperti sakit perut, diare, muntah, gangguan pencernaan, gatal-gatal, sesak napas, batuk berulang, bengkak di mulut, pusing, pewarnaan pucat kulit, denyut lemah. Lalu bagimana cara mencegahnya? Ada beberapa solusi yang dapat dicoba.

1. Jahe
Jahe memiliki sifat anti-inflamasi, antibakteri, antioksidan dan analgesik. Jika gejala alergi makanan Anda adalah gangguan yang berhubungan dengan perut seperti muntah, mual dan diare, maka jahe adalah rempah-rempah yang dapat membantu. Jahe dapat mengurangi kulit yang gatal dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Minum 2 hingga 3 cangkir teh jahe selama beberapa hari sampai Anda merasa lega.

2. Lemon dan limau
Lemon dan limau adalah obat rumah yang bagus untuk mengobati alergi kerang. Kehadiran vitamin C dan antioksidan lainnya membantu dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ini akan membantu menyingkirkan kotoran dan racun dari sistem. Minumlah segelas air lemon dingin sepanjang hari.

3. Probiotik
Ketika reaksi alergi mulai terlihat, disarankan untuk memiliki makanan probiotik seperti yoghurt, kefir, tempe, kimchi, dll. Memiliki makanan ini akan membantu Anda mengatasi sakit perut dan diare, gejala umum alergi kerang. Ini akan membantu lebih lanjut dalam menjaga bakteri sehat dalam usus. Konsumsilah secangkir yogurt tanpa pemanis karena akan membantu menenangkan perut Anda.

4. MSM (Methylsulfonylmethane)
MSM (Methylsulfonylmethane) adalah senyawa kimia sulfur dengan sifat anti-inflamasi. Ini ditemukan dalam makanan seperti kopi, teh, susu, tomat, kecambah alfalfa, sayuran hijau, apel, raspberry, dan biji-bijian.

Senyawa ini efektif dalam meredakan gejala alergi. Jumlah MSM yang cukup dalam tubuh Anda akan melunakkan dinding sel, memungkinkan tubuh untuk mengeluarkan partikel asing dari tubuh. Tanpa cukup jumlah MSM, dinding sel menjadi keras yang menghentikan aliran cairan melalui dinding sel dan tidak memungkinkan alergen untuk keluar dari tubuh. Gabungkan makanan MSM dalam diet Anda untuk mengurangi gejala.

5. Makanan kaya vitamin B5
Vitamin B5 juga dikenal sebagai asam pantotenat, dikenal cepat mengurangi gejala alergi. Vitamin ini ditemukan dalam makanan seperti daging, biji-bijian, produk susu, kacang-kacangan, dan lainnya. Orang yang menderita alergi kerang dapat menikmati makanan vitamin B5 untuk mendukung fungsi adrenal, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengendalikan hidung tersumbat, dan menjaga saluran pencernaan tetap utuh. Caranya, konsumsi makanan kaya vitamin B5 setiap hari sampai gejalanya berkurang.

6. Bawang putih
Bumbu ini dapat menurunkan gejala alergi kerang dengan memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda dan membuatnya tahan terhadap alergen makanan karena aktivitas antioksidan dan anti alergi. Bawang putih adalah makanan antihistamin yang memiliki kemampuan ampuh untuk membantu meredakan gejala alergi kerang seperti kesulitan bernapas, hidung tersumbat, dan bersin. Mengkonsumsi bawang putih akan memperlambat proses reaktif histamin kimia sehingga tidak menjadi parah. Tambahkan bawang putih segar dalam sup sayuran, semur, dan nasi.