Tips Sate Sehat Anti Kanker ala Menkes, Cocok untuk Olahan Daging Kurban
Sabtu, 30 Mei 2026 - 14:02 WIB
Menkes Budi Gunadi Sadikin Budi memberikan tips mengolah sate agar lebih sehat dan mengurangi risiko kanker. Foto/SINDOnews.
JAKARTA - Menteri Kesehatan (Menkes) Budi Gunadi Sadikin kembali membagikan edukasi kesehatan melalui konten Budi Gemar Sharing (BGS) di Instagram. Dalam euforia Hari Raya Iduladha, Budi memberikan tips mengolah sate agar lebih sehat dan mengurangi risiko kanker.
Dalam video yang diunggahnya, Budi menyoroti bagian sate yang gosong atau berwarna hitam setelah dibakar. Menurutnya, bagian tersebut mengandung senyawa karsinogenik yang perlu diwaspadai.
“Kalau kita makan sate, pasti ada yang hitam-hitam kayak gini. Ini namanya karsinogen, penyebab kanker,” kata Budi.
Baca juga: Safari Ramadan ke Ponpes Minggir, Kaesang dan Ahmad Ali Disuguhi Sate Klatak
Budi menjelaskan bahwa saat daging dibakar pada suhu tinggi, terutama hingga gosong, dapat terbentuk senyawa berbahaya. Senyawa tersebut memiliki karakteristik yang mirip dengan zat karsinogen yang terdapat dalam asap rokok.
“Perhatikan baik-baik saat membakar sate. Sate yang item-item gosong itu, secara kimia, ternyata mirip dengan kandungan karsinogen yang ada di asap rokok,” tulis Budi.
Dalam video yang diunggahnya, Budi menyoroti bagian sate yang gosong atau berwarna hitam setelah dibakar. Menurutnya, bagian tersebut mengandung senyawa karsinogenik yang perlu diwaspadai.
“Kalau kita makan sate, pasti ada yang hitam-hitam kayak gini. Ini namanya karsinogen, penyebab kanker,” kata Budi.
Baca juga: Safari Ramadan ke Ponpes Minggir, Kaesang dan Ahmad Ali Disuguhi Sate Klatak
Budi menjelaskan bahwa saat daging dibakar pada suhu tinggi, terutama hingga gosong, dapat terbentuk senyawa berbahaya. Senyawa tersebut memiliki karakteristik yang mirip dengan zat karsinogen yang terdapat dalam asap rokok.
“Perhatikan baik-baik saat membakar sate. Sate yang item-item gosong itu, secara kimia, ternyata mirip dengan kandungan karsinogen yang ada di asap rokok,” tulis Budi.
Lihat Juga :