6 Manfaat Black Garlic Bagi Kesehatan, Nomor 4 Tak Disangka
Senin, 23 Januari 2023 - 15:35 WIB
loading...
Black Garlic atau Bawang Hitam. Foto/Ilustrasi/Pexels
A
A
A
JAKARTA - Masyarakat Indonesia, umumnya menggunakan bawang putih sebagai bahan utama bumbu masakan. Tetapi pernahkah Anda mendengar tentang bawang hitam atau black garlic?
Bawang hitam sendiri merupakan hasil fermentasi dari bawang putih segar yang masih mentah. Bawang akan disimpan pada suhu antara 60 sampai 77 derajat celcius selama sekitar 30 hingga 90 hari.
Dalam prosesnya tersebut, akan menghasilkan tekstur dan rasa bawang putih yang berbeda. Teksturnya lebih lembut, lebih kenyal, dan lebih manis dari bawang putih mentah biasa.
Meskipun tak banyak digunakan oleh masyarakat Indonesia, black garlic memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Seperti yang dilansir dari WebMD, Senin (23/1/2023).
Baca Juga: Manfaat Kesehatan Konsumsi Bawang Bombay
1. Mengontrol gula darah
Sama halnya dengan bawang putih mentah segar, black garlic dapat membantu mengatur kadar gula darah.
Bawang hitam sendiri merupakan hasil fermentasi dari bawang putih segar yang masih mentah. Bawang akan disimpan pada suhu antara 60 sampai 77 derajat celcius selama sekitar 30 hingga 90 hari.
Dalam prosesnya tersebut, akan menghasilkan tekstur dan rasa bawang putih yang berbeda. Teksturnya lebih lembut, lebih kenyal, dan lebih manis dari bawang putih mentah biasa.
Meskipun tak banyak digunakan oleh masyarakat Indonesia, black garlic memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Seperti yang dilansir dari WebMD, Senin (23/1/2023).
Baca Juga: Manfaat Kesehatan Konsumsi Bawang Bombay
1. Mengontrol gula darah
Sama halnya dengan bawang putih mentah segar, black garlic dapat membantu mengatur kadar gula darah.
Lihat Juga :
