Nikmatnya Sambal Bu Nik yang Jadi Pioner Penyedap Kuliner Khas Nusantara, Pecinta Pedas Wajib Coba

Selain itu secara konsep berbeda dengan resto lainnya dari Sambal Bu Nik ini tentu adanya beragam jenis variasi sambal khas seluruh daerah Nusantara yang dimulai dari spesialis sambal mentah Rampai khas Lampung.

Ahmad menjelaskan bahwa bahan bahannya tak banyak dipakai resto lain salah satunya tomat rampai ini bukan tomat cheri tidak benyek ada rasa segar yang uniknya hanya bisa tumbuh menjalar di pekarangan biasa pohon karet Lampung ini kalo di daerah lain mati atau rasanya gak enak benyek setiap hari diimport langsung dari Lampung berpeti peti termasuk cabai dan terasinya dibuat dengan komposisi yang membutuhkan riset hingga 2 minggu untuk menghasilkan rasa sambal yang enak dan otentik.

"Rahasia sambal ini kunican kita, orang boleh meniru membuat sambal gak akan dapatkan supplier tomat rampai di pasar Induk Kramat Jati gak ada harus kepetaninya langsung di Lampung kita ingin kerjasama dengan IPB agar bisa ditanam di sini dengan unsur hara," katanya.

"Penelitian dan lainnya kalo ditanam asal gak bisa harus meriset tanah, curah hujan dan lainnya lalu cabenya ada cabe setan, cabe gunung dan cabe rawit kompisisi diriset hampir 2 minggu untuk ciptakan cabe ini untuk terasi ada 3 Bangka, Mojokerto dan Medan dicampur garam Himalaya dan gula gak terlalu pakai vetsin karena rasa gurih itu gabungan asin dan manis,"tambahnya menjelaskan rahasia dibalik otentik rasa sambal.