Resep Kue Sengkulun, Makanan Khas Betawi yang Dijadikan Simbol untuk Memperkuat Silaturahmi
Jum'at, 05 Mei 2023 - 06:30 WIB
loading...
A
A
A
Berikut ini adalah resep kue sengkulun, yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Bahan:
250 gr tepung ketan
250 gr kelapa part setengah tua
200 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili
pewarna merah
Cara Membuat:
1. Aduk-aduk semua bahan hingga semuanya tercampur merata, kecuali pewarna merah.
2. Pisahkan bahan sekitar 2 setengah centong, untuk dicampur dengan vanili dan pewarna merah. Lalu aduk-aduk hingga merata.
3. Siapkan cetakan, atau loyang dan olesi menggunakan minyak lalu alasi dengan daun pisang.
4. Masukkan adonan berwarna putih, cukup di awur-awurkan saja lalu tumpuk dengan adonan berwarna merah.
5. Kukus selama 25 menit atau sampai matang.
6. Setelah matang, angkat lalu tunggu sampai dingin.
7. Setelah dingin potong-potong sesuai dengan selera.
8. Sengkulun khas Betawi siap untuk dinikmati.
Bahan:
250 gr tepung ketan
250 gr kelapa part setengah tua
200 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili
pewarna merah
Cara Membuat:
1. Aduk-aduk semua bahan hingga semuanya tercampur merata, kecuali pewarna merah.
2. Pisahkan bahan sekitar 2 setengah centong, untuk dicampur dengan vanili dan pewarna merah. Lalu aduk-aduk hingga merata.
3. Siapkan cetakan, atau loyang dan olesi menggunakan minyak lalu alasi dengan daun pisang.
4. Masukkan adonan berwarna putih, cukup di awur-awurkan saja lalu tumpuk dengan adonan berwarna merah.
5. Kukus selama 25 menit atau sampai matang.
6. Setelah matang, angkat lalu tunggu sampai dingin.
7. Setelah dingin potong-potong sesuai dengan selera.
8. Sengkulun khas Betawi siap untuk dinikmati.
(hri)
Lihat Juga :
