Resep Fu Yung Hai, Rasanya Lezat Cara Buatnya Simpel

JAKARTA - Fu yung hai merupakan salah satu makanan yang bisa diandalkan saat Anda ingin mengolah makanan lezat dengan cara yang simpel.

Masakan khas Tionghoa itu terbuat dari telur yang didadar dengan campuran berupa sayuran dan daging atau makanan laut yang disiram dengan saus asam manis.

Biasanya juga ditambahkan tomat atau kacang polong. Dan ada juga saus yang disertai dengan potongan nanas di dalamnya, namun ini hanyalah opsional.



Apabila Anda ingin membuat fu yung hai, berikut resep memasaknya seperti dikutip dari akun YouTube Chef Devina Hermawan.

Bahan:

- 3 butir telur
- 2 lembar kol
- ½ wortel
- 40 gr ayam cincang
- 40 gr udang
- 3 sdm tepung kentang / sagu
- 1 bawang putih halus
- 1 batang daun bawang
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng

Bahan saus:

- 1 sdm margarin
- ½ bawang bombai
- 1 tomat kupas, potong kotak-kotak
- 150 ml air
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap inggris
- 2 sdt cuka
- Garam, merica sesuai selera

Cara membuat:

1. Masukkan kol, wortel, bawang putih halus, daun bawang, ayam, dan daging ke dalam wadah.

2. Masukkan garam dan merica.

3. Masukkan telur.

4. Masukkan tepung kentang/sagu.

5. Aduk hingga tercampur rata.

6. Goreng hingga garing dan empuk.

7. Sajikan dengan saus.

Saus:

1. Tumis margarin, bawang bombai, dan bawang putih.

2. Masukkan tomat.

3. Tambahkan saus tomat, cuka, dan kecap inggris.

4. Masukkan sedikit demi sedikit campuran air dan tepung maizena.



5. Tambahkan gula dan garam sesuai selera.

6. Masak hingga saus medidih dan sedikit mengental.