Resep Pai Ayam Jamur ala Chef Devina Hermawan, Sajian Makan Malam yang Mewah

450 gr jamur (shitake, champignon, portobello, dan shimeji cokelat)
7 siung bawang putih
10 sung bawang merah
3 sdm mentega
150 ml krim
1 som kecap inggris
250 ml air
2 sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica
Thyme secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Keringkan ayam dengan tisu kemudian potong kotak-kotak, pindahkan ke dalam mangkuk

2. Marinasi ayam dengan jus lemon, mustard, bubuk paprika, garam, gula, lada hitam, tepung terigu, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 1 jam

3. Potong jamur lalu cincang bawang putih dan bawang merah, sisihkan

4. Panaskan sedikit minyak, tumis jamur hingga matang, sisihkan

5. Di wajan yang sama, masukkan ayam, mentega, bawang putih, dan bawang merah, aduk rata