Teh Ini Terbuat dari Bahan Dasar Kotoran Ulat, Berani Coba?

JAKARTA - Chui hi cha, merupakan teh yang terbuat dari bahan dasar kotoran ulat . Minuman ini pertama kali ditemukan oleh Tsuyoshi Maruoka selama studi pascasarjana di Fakultas Pertanian Universitas Kyoto, yang meneliti hubungan misterius antara serangga dan tumbuhan.

Suatu hari, seorang membawa 50 ulat ngengat gipsi ke lab dan memberi tahu Maruoka bahwa itu adalah souvenir. Dia tidak tahu apa yang harus dilakukan pada awalnya, akhirnya memutuskan untuk menjaga ulat itu tetap hidup sampai dia dapat memutuskan.

Maruoka kemudian memetik beberapa daun pohon ceri dan memberikannya kepada ulat. Saat membersihkan kotoran binatang itu, dia menemukan bahwa ulat memiliki bau harum yang menyenangkan dan terinspirasi untuk menyeduhnya menjadi teh.

Tidak hanya warna gelap dari kotorannya yang memberikan warna pada teh, tetapi minumannya juga berbau seperti bunga sakura dan memiliki rasa yang sangat enak. Eksperimen ini mengilhami peneliti untuk mengeksplorasi jenis teh ini lebih jauh.


Foto/Oddity Central

Baca Juga: 5 Jenis Teh yang Bisa Turunkan Berat Badan, Terbukti Khasiatnya


Foto/Oddity Central

Proyek teh ini tidak terbatas pada kotoran ulat ngengat gipsi yang mengonsumsi daun pohon ceri. Maruoka bereksperimen dengan sekitar 40 jenis tanaman dan 20 serangga dan ulat, hasilnya sangat menggembirakan.

Dilansir dari Oddity Central, Sabtu (17/6/2023) tetapi dengan ratusan ribu tumbuhan dan serangga di seluruh dunia, kombinasinya hampir tidak ada habisnya.

Maruoka mengklaim bahwa aroma dan rasa chu hi cha berubah tergantung pada jenis tanaman dan serangga yang disilangkan. Tumbuhan mentah memiliki rasa sepat dan pahit yang dirancang untuk mencegah hewan mengonsumsinya.

Namun, beberapa serangga telah berevolusi untuk menetralkan rasa ini dengan bantuan enzim dalam sistem pencernaan mereka. Dalam bentuk kotoran, tanaman yang diproses tidak lagi sepat atau pahit dan menjadi sangat harum.



Menariknya, orang telah mengonsumsi teh yang terbuat dari kotoran ulat sutera yang mengonsumsi daun teh selama ratusan tahun, sebagai obat. Studi telah menunjukkan minuman tersebut merupakan sumber flavonoid bioaktif yang bagus.

Namun, chu hi cha adalah jenis teh komersial pertama yang terbuat dari kotoran ulat.