Resep Ayam Kecap ala Chef Devina Hermawan, Bumbunya Meresap!

JAKARTA - Resep ayam kecap ala Chef Devina Hermawan menarik untuk disimak. Terutama bagi Anda yang bosan dengan ayam goreng biasa sebagai menu makan sehari-hari.

Nah, Ayam kecap bisa menjadi salah satu solusi lauk pauk yang praktis dan tentunya menyehatkan. Masakan ini juga sering disebut sebagai comfort food karena menjadi lauk pauk pilihan yang bisa dikonsumsi kapanpun.

Terlebih, ayam menjadi salah satu bahan utama yang mudah diolah. Digoreng, direbus, dipanggang, rasanya semua bisa dilakukan dengan menggunakan ayam sebagai bahan utama.

Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep ayam kecap yang tentunya cocok sebagai lauk pauk saat makan siang, malam atau bahkan saat sarapan jika Anda terbiasa sarapan dengan nasi bersama keluarga di rumah. Kecap manis yang dipadukan dengan rempah-rempah akan meresap sampai ke bagian dalam sehingga menggungah selera.



Tak ketinggalan, Chef Devina juga menambahkan aneka sayuran, yakni wortel dan kentang sehingga dalam satu piring makanan, asupan gizi terpenuhi dengan karbohidrat, protein dan tentunya vitamin. Yuk coba resep ayam kecap berikut ini sebagai lauk pauk di rumah:

Resep Ayam Kecap

Bahan marinasi:

1 kg ayam negeri utuh

1 buah jeruk nipis

1 sdt garam

¼ sdt merica

Bahan lainnya:

2 buah kentang

2 buah wortel

1 buah tomat merah

6 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 buah cabai merah tanjung

5 sdm kecap manis

1 liter air

2 sdm minyak

½ sdt merica

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur / penyedap

1 sdm gula pasir

1 sdm saus tiram

½ sdm kecap maggi

Pelengkap:

Nasi putih

Bawang goreng

Cara membuat:

1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica, aduk rata

2. Iris bawang putih, bawang merah, belah dua cabai merah lalu buang biji, tomat dibelah empt, potong wortel dan kentang dengan ukuran besar

3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga kecokelatan lalu masukkan ayam, masak sesaat hingga kecokelatan

4. Tambahkan air, wortel, kentang, cabai merah, tomat, kecap manis, saus tiram, kecap maggi, garam, merica, kaldu jamur, dan gula pasir, masak di api sedang kecil hingga matang dan meresap sekitar 20-30 menit

5. Pindahkan ke dalam piring saji lalu taburkan bawang goreng

6. Ayam kecap siap disajikan