Kue Bugis Jadi Hidangan Spesial Warisan Budaya Indonesia, Unik dengan Warna Ungu

JAKARTA - Kue bugis yang menjadi kuliner khas Bugis, Sulawesi Selatan diperkenalkan di Warisan Budaya Indonesia (WBI) Foundation lewat acara bertajuk Bhinneka Tunggal Ika yang diselenggarakan di WBI Store, Ashta District 8, Sudirman, Jakarta pada 17 - 20 Agustus 2023.

Uniknya, tidak seperti kue bugis yang berwarna hijau, kue bugis ini tampak diolah dengan warna ungu. Namun, cita rasanya tidak jauh berbeda.



Sama-sama kenyal, karena terbuat dari bahan dasar tepung ketan yang dicampur dengan santan, serta diisi dengan centi alias ampas kelapa yang disiram dengan air gula. Kue bugis kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara kukus.

Tak hanya kue bugis, kuliner lain yang mencuri perhatian di pergelaran gathering WBI kali ini adalah sambal matah khas Bali.

Penganan kanape dengan bahan dasar daging ayam tersebut berpadu sempurna dengan sambal matah di atasnya.

Selain memiliki tekstur juicy dari daging ayam, kuliner satu ini juga memiliki cita rasa pedas nan segar karena terdiri dari perpaduan irisan bawang serta cabai yang gurih.

Paduan sambal matah ini dilengkapi dengan air perasan jeruk limau sehingga memiliki aroma yang khas.

Sebagai informasi, acara Warisan Budaya Indonesia (WBI) yang digelar selama 4 hari ini turut menyajikan berbagai kuliner yang berbeda setiap harinya mengikuti tema yang ada.

Tujuannya, tak lain agar makanan khas Indonesia juga lebih dikenal, di mana makanan Indonesia sangat beragam.