Selain Rendang dan Semur, Sambal Goreng Daging Jadi Pilihan Menu Idul Adha

JAKARTA - Rendang dan semur menjadi makanan khas Nusantara. Menu ini juga kerap hadir di momen Idul Adha. Tapi, jika Anda bosan dengan dua menu itu, Anda bisa membuat olahan lainnya.

Jika tidak tahu mengolah daging kurban atau masih belum punya ide. Anda bisa membuat Sambal Goreng Daging. Sensasi pedas dari menu ini akan membuat sesi bersantap Anda terasa lebih nikmat. Akun Instagram @bikinmasakan berbagi cara membuatnya.

Bahan-bahan:
750 grm daging sapi
1 batang kayu manis
2 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
Gula garam, secukupnya
3 sdm gula jawa
3 sdm minyak untuk menumis
1.5 L air /santan encer

Bumbu halus:
2 ruas jahe
15 butir bawang merah
5 butir bawang putih
10 buah cabe merah besar, buang biji, rebus
8 buah cabe merah kering, buang biji, rebus

Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daging yang sudah diblansir terlebih dahulu/ bisa digoreng dulu sebentar. (Baca juga: Resep Bikin Rendang Sapi yang Kelezatannya Dikenal Dunia ).

Tumis kembali, lalu masukkan bumbu-bumbu lain, dan masukan air. Ungkep, masak sampai tanak aduk sesekali dan koreksi rasa.

Sambal Goreng Daging siap disajikan dengan tambahan taburan bawang goreng. Selamat mencoba dan menikmati.