Resep Ikan Nila Bakar Kecap Pedas untuk Malam Tahun Baru

JAKARTA - Ikan nila bakar kecap pedas menjadi hidangan favorit saat malam tahun baru. Banyak orang mengolah ikan ini dengan resep yang sangat beragam dan menggugah selera, khususnya bagi pecinta makanan laut.

Salah satunya dibakar dengan bumbu pedas dan manis. Resep ikan nila bakar ini menawarkan rasa pedas karena penggunaan beberapa cabai, manis dari kecap, dan gurih berkat menggunakan kaldu ayam.

Anda pun bisa menyesuaikan rasa pedas berdasarkan selera. Jika berencana membuat ikan bakar saat malam tahun baru, bisa mencoba resep satu ini dan jangan lupa hidangkan bersama pelengkap seperti lalapan dan sambal kecap. Tertarik untuk membuatnya?

Resep Ikan Nila Bakar Kecap Pedas untuk Malam Tahun Baru

Berikut resep membuat ikan nila bakar kecap pedas untuk malam tahun baru dirangkum dari Endeustv, Minggu (31/12/2023).



Bahan-bahan:

3 ekor ikan nila
½ sdt garam
1 sdm jeruk nipis (diperas)
1 cm jahe
1 sdt kaldu ayam
10 ml air asam jawa
3 sdm kecap manis bango

Bumbu Halus:

3 buah cabai merah besar
4 buah cabai keriting merah
2 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 sdt ketumbar bubuk

Sambal Kecap:

8 buah cabai rawit hijau
5 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
5 sdm kecap manis bango



Cara Membuatnya:

Taburi ikan nila dengan garam dan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama 15 menit. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis.

Tambahkan jahe. Masukkan kaldu ayam dan air asam jawa, aduk hingga merata. Tambahkan Kecap manis, aduk rata.

Oleskan merata ke ikan nila, kemudian bakar hingga matang. Sajikan dengan bahan sambal kecap.