Resep Opor Ayam, Hidangan Klasik Favorit saat Lebaran

Bahan-bahan:

1 ekor (± 900 g) ayam, potong 8 bagian
2 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak goreng
3 batang serai bagian putih, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 L santan cair
600 ml santan kental
½ sdt merica
1 sdt gula pasir
6 butir telur ayam, rebus, kupas kulit

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe, bakar
3 cm kunyit, bakar
3 butir kemiri, sangrai
2 sdt ketumbar, sangrai
¼ sdt jintan

Baca Juga: Begini Cara Makan Opor Ayam dan Rendang Lebaran Tanpa Rasa Khawatir