Tips Sehat dan Aman Konsumsi Daging Kurban menurut Dosen Gizi
Rabu, 12 Juni 2024 - 12:12 WIB
loading...
A
A
A
Laila menambahkan, dalam metode memasak daging, tidak dianjurkan menggunakan api yang terlalu besar atau panas. Karena dikhawatirkan daging tidak dapat matang sempurna hingga lapisan dalam.
“Jika menggunakan api yang terlalu panas, yang terlihat matang nanti hanya bagian luar saja, namun bagian dalam belum matang,” tuturnya.
“Anjurannya 2 sampai 3 kali dalam seminggu. Jadi ketika dapat daging kurban dalam jumlah banyak, baiknya tidak langsung diolah semua, tetapi masaklah sesuai porsi harian,” ujar dia.
Menyimpan makanan olahan daging dalam lemari es dan kemudian dihangatkan kembali juga tidak dianjurkan oleh Laila.
“Meski bisa disimpan dan dihangatkan, namun jika terus-menerus justru menjadi tidak sehat,” pungkasnya.
“Jika menggunakan api yang terlalu panas, yang terlihat matang nanti hanya bagian luar saja, namun bagian dalam belum matang,” tuturnya.
Batasan Konsumsi Daging
Pada momen hari raya seperti Idul Adha, biasanya masyarakat akan mengolah daging dalam porsi besar. Sehingga, tidak jarang dalam waktu seminggu dapat mengonsumsi daging terus-menerus. Namun, Laila menganjurkan untuk mengonsumsi daging 2 sampai 3 kali dalam seminggu.“Anjurannya 2 sampai 3 kali dalam seminggu. Jadi ketika dapat daging kurban dalam jumlah banyak, baiknya tidak langsung diolah semua, tetapi masaklah sesuai porsi harian,” ujar dia.
Menyimpan makanan olahan daging dalam lemari es dan kemudian dihangatkan kembali juga tidak dianjurkan oleh Laila.
“Meski bisa disimpan dan dihangatkan, namun jika terus-menerus justru menjadi tidak sehat,” pungkasnya.
(tsa)
Lihat Juga :
