Makanan Khas Nusantara Disukai Wisatawan, Festival Kuliner Digelar
Senin, 22 Juli 2024 - 20:20 WIB
loading...
A
A
A
“Selain mengampanyekan kuliner sebagai ikon, festival, event, dan meeting adalah penyangga utama lain pertumbuhan wisata kuliner. Dari sebuah event, pelaku kuliner dapat terhubung dengan pasar yang lebih besar melalui digitalisasi, mendapatkan tempat untuk penetrasi pasar, dan menjaga animo serta selera masyarakat,” terangnya.
Sapta menerangkan, walaupun pada saat pandemi sektor kuliner yang paling berdampak, tapi ini juga subsektor yang cepat pulih terhadap goncangan pandemi. Terjadi lonjakan jumlah usaha skala menengah besar dari subsektor kuliner sejak akhir pandemi, karena pasar konsumsi masyarakat kembali naik.
Hal itu dibuktikan dari data BPS, pada triwulan I-2024, industri makanan dan minuman tercatat tumbuh 5,87 persen. Hal ini ditopang oleh peningkatan jumlah usaha penyedia makan minum skala menengah besar mencapai 20,76 persen pada 2022, dengan jumlah usaha sekitar 10.900.
Tahun lalu, kuliner berkontribusi 6,5 persen terhadap PDB nasional, hampir mendekati Rp1000 triliun, dengan penciptaan lapangan kerja sekitar 43 persen.
Sementara itu, dari sebaran kuliner Nusantara versi TasteAtlas Awards, terdapat delapan kota di Indonesia yang masuk dalam jajaran 100 kota dari 16.601 kota yang memiliki makanan daerah dan nasional terbaik di dunia. Delapan kota itu yakni Bandung, Jakarta, Surabaya, Padang, Malang, Yogyakarta, Seminyak, dan Ubud. Tidak heran, karena Indonesia sendiri tercatat memiliki lebih dari 600 resep masakan tradisional.
Sapta menerangkan, walaupun pada saat pandemi sektor kuliner yang paling berdampak, tapi ini juga subsektor yang cepat pulih terhadap goncangan pandemi. Terjadi lonjakan jumlah usaha skala menengah besar dari subsektor kuliner sejak akhir pandemi, karena pasar konsumsi masyarakat kembali naik.
Hal itu dibuktikan dari data BPS, pada triwulan I-2024, industri makanan dan minuman tercatat tumbuh 5,87 persen. Hal ini ditopang oleh peningkatan jumlah usaha penyedia makan minum skala menengah besar mencapai 20,76 persen pada 2022, dengan jumlah usaha sekitar 10.900.
Tahun lalu, kuliner berkontribusi 6,5 persen terhadap PDB nasional, hampir mendekati Rp1000 triliun, dengan penciptaan lapangan kerja sekitar 43 persen.
Sementara itu, dari sebaran kuliner Nusantara versi TasteAtlas Awards, terdapat delapan kota di Indonesia yang masuk dalam jajaran 100 kota dari 16.601 kota yang memiliki makanan daerah dan nasional terbaik di dunia. Delapan kota itu yakni Bandung, Jakarta, Surabaya, Padang, Malang, Yogyakarta, Seminyak, dan Ubud. Tidak heran, karena Indonesia sendiri tercatat memiliki lebih dari 600 resep masakan tradisional.
Lihat Juga :
