10 Makanan Sehat Vegetarian Paling Digemari

VEGETARIAN adalah salah satu pola makan yang hanya mengonsumsi tumbuh-tumbuhan. Orang vegetarian tidak memakan makanan dari hewan.

Pola hidup seperti ini dianggap lebih sehat dan sudah lama berkembang di dunia bahkan di Indonesia. Makanan vegetarian bisa bermacam-macam, berikut makanan sehat ala vegetarian paling digemari berdasarkan hasil survei Litbang SINDO Media.

1. Salad



Salad menjadi salah satu makanan sehat terpopuler baik untuk diet atau menjaga kesehatan. Makanan ini bisa berisikan buah, sayur mentah atau juga bisa dicampur dengan irisan daging atau ikan seperti salmon atau tuna. Makanan ini kemudian disiram saus bisa terbuat dari mayonnaise, saus kacang, atau saus lainnya.

2. Gado-Gado



Jika tidak tersedia salad khas barat, Indonesia ternyata memiliki salad tersendiri. Yaitu gado-gado. Hampir sama seperti salad, gado-gado menggunakan bahan-bahan dari sayur mentah atau sayur yang sudah direbus. Bedanya, gado-gado hanya menggunakan sayur saja, tidak bisa menggunakan buah sebagai bahannya. Gado-gado juga memiliki bumbu khusus yaitu bumbu kacang.

3. Makanan Rebus



Makanan rebusan bisa menjadi camilan tambahan bagi para vegetarian. Bisa berupa kentang rebus, ubi rebus, singkong rebus atau hanya sayur rebus saja tanpa bumbu tambahan lainnya. Tidak perlu membeli di luar, makanan rebus ini bisa dimasak sendiri di rumah.

4. Asinan



Asinan merupakan camilan yang memiliki cita rasa asin, asam dan pedas. Terbuat dari berbagai macam buah seperti, mangga muda, rambutan, kedondong, jambu, salak, dan lainnya.

Selain buah, asinan juga bisa terbuat dari sayuran seperti mentimun, kubis, dan lainnya. Cara membuatnya cukup gampang, yaitu tinggal merendam bahan makanan yang ingin dijadikan asinan pada air garam atau cuka. Proses perendamannya selama sehari penuh.

5. Oatmeal



Makanan yang sering dijadikan menu sarapan ini terbukti memiliki banyak manfaat. Sarapan dengan oatmeal juga akan memberikan efek kenyang yang tahan lama hingga jam makan siang. Manfaat lainnya yang dirasakan dari sarapan dengan oatmeal ini adalah mengurangi kolesterol, melancarkan pencernaan, dan menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.

6. Pecel



Pecel merupakan makanan berisikan sayur-sayuran yang dikukus atau direbus. Pecel menggunakan saus kacang dan cabai yang dinamakan saus pecel. Makanan khas Jawa Timur ini biasa disajikan dengan rempeyek kacang. Terdiri dari kacang panjang, taoge, tempe, juga sayuran hijau lainnya.

7. Sup Krim Jagung



Semangkuk sup krim jagung ini bisa berisikan jamur, wortel, dan seledri. Tentunya bahan yang digunakan tidak menggunakan bahan hewani seperti ayam, daging atau ikan pada sup krim jagung umumnya. Untuk rasa, bisa menambahkan garam secukupnya dan juga menggunakan lada jika ingin menambah rasa hangat pada sup.

8. Pepes Tahu Tempe



Makanan khas Jawa Barat ini bisa berisikan macam-macam bahan makanan. Ayam, ikan, tahu sampai tempe bisa dijadikan bahan dari pepes. Meski pada awalnya pepes hanya berisikan ikan yang dibalut dengan tahu lalu dimasak dengan cara dipepes. Bagi vegetarian, pepes ini bisa diisi dengan tahu, tempe atau jamur.

9. Capcay



Capcay merupakan menu oriental yang sudah terkenal baik untuk kesehatan. Hal ini karena capcay berisikan sayur-sayuran seperti wortel, sawi hijau, sawi putih, kol, brokoli, kembang kol, dan lainnya. Capcay bisa dimasak dengan dua cara yaitu direbus atau digoreng.

10. Urap



Menu makanan vegetarian ini cocok untuk para pencinta pedas. Isian dari urap adalah kacang panjang, sayuran hijau dan taoge yang dikukus. Urap kemudian ditaburi kelapa yang sudah dibumbui dan dicampur sambal. Menu simpel ini terasa menyegarkan karena sayur yang digunakan juga masih segar.