Resep Sapo Tahu Udang ala Mama Yulita Intan, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Protein:
- 2 buah tofu udang, balur dengan tepung maizena
- 250 gr udang kupas

Bumbu:
- 6 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombai, iris
- 2 batang daun bawang
- 250 ml air
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- 3 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Langkah-langkah Memasak

Potong-potong semua bahan sayuran: wortel, jamur shimeji, jamur kuping, pakcoy, bawang bombai, dan daun bawang. Cincang bawang putih, lalu iris tofu udang dan balur dengan tepung maizena. Goreng tofu hingga kecokelatan.

Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan wortel, tambahkan air, dan saus tiram. Campurkan kaldu jamur, merica, minyak wijen, dan gula pasir. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.