3 Menu Lengkap untuk Sajian Keluarga yang Praktis, Untung Ada Rudy: Semua Bisa Makan Enak!

Bahan 2 (Haluskan):
- 4 butir kemiri goreng
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt cabe bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 3 cm jahe
- 1 batang serai (ambil bagian putihnya, rajang)
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 5 sdm air

Bahan 3:
- 4 sdm minyak
- 1 ½ sdm gula
- 10 buah anak bawang merah
- 20 buah cabe rawit hijau utuh
- ½ buah paprika merah (potong dadu)
- 2 sdt cuka
- 150 ml air

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kuning keemasan. Sambil menunggu, campurkan semua bahan 1 dan aduk rata, lalu siramkan sebagian ke ikan.
2. Balik ikan dan siram kembali dengan sisa bahan 1 hingga kedua sisi ikan matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan anak bawang, cabe rawit hijau, dan paprika merah. Tumis sebentar, lalu tambahkan air dan biarkan hingga minyak naik.
4. Matikan api dan tambahkan cuka, aduk rata.
5. Siramkan bumbu di atas ikan dan beri hiasan.
6. Hidangkan.

2. Kue Pancong Gula Pandan
Kue Pancong salah satu jajanan tradisional yang memiliki cita rasa unik dan tekstur menggoda. Terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan santan, kue ini menghadirkan perpaduan sempurna antara gurih dan manis.

Dengan bentuk khas setengah lingkaran dan permukaan yang renyah, kue pancong menjadi favorit banyak orang sebagai camilan. Kue pancong modern ini juga hadir dengan topping gula pandan yang membuat rasanya semakin lezat.

Bahan 1:
- 175 g tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 50 g gula
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdm margarin
- ¼ sdt vanili bubuk
- 450 ml santan kental

Bahan 2:
- 300 g kelapa muda parut
- 1 lembar daun pandan (potong kecil)
- 2 sdm gula dan 3 tetes pasta pandan (aduk rata hingga gula berwarna hijau)

Cara Membuat:
1. Campur gula dan margarin, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan tapioka, aduk lagi hingga rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan kental dan halus.
2. Masukkan tepung beras, aduk bergantian dengan sisa santan hingga adonan pekat dan lembut. Masukkan kelapa parut, aduk rata, dan diamkan selama 10-15 menit.
3. Panaskan cetakan kue pancong hingga cukup panas. Masukkan adonan, selipkan daun pandan, dan taburi gula pandan.
4. Setelah harum, tutup cetakan dan biarkan hingga permukaannya matang.
5. Angkat dan taburi gula pandan di atas kue.
6. Hidangkan.