Sensasi Menu Buka Puasa di Park Hyatt Jakarta, Hadirkan Aneka Kuliner Nusantara dan Timur Tengah
loading...
Park Hyatt Jakarta menawarkan pengalaman berbuka puasa dengan menyajikan menu Nusantara hingga Timur Tengah. Foto/ MPI
A
A
A
JAKARTA - Park Hyatt Jakarta menawarkan pengalaman berbuka puasa tak terlupakan dengan buffet yang menyajikan menu Nusantara hingga berbagai hidangan yang terinspirasi dari kuliner Timur Tengah.
Ada juga beberapa menu lain yang biasa dicari para tamu di buffet di restoran Dining Room yang berlokasi di lantai 22 selama Ramadan.
Chef Akbar dari Park Hyatt Jakarta mengungkap bahwa menu Middle East dipilih lantaran fenomena masyarakat yang kerap menyantap masakan khas Timur Tengah ketika berbuka puasa.
"Ramadan kan biasa orang akan mencari tempat makan yang menyediakan pilihan-pilihan Middle East atau yang lebih ke masakan Arab. Jadi di samping Indonesianya, kita juga berikan pilihan Middle Eastnya juga," ujar Chef Akbar di Park Hyatt Jakarta, Selasa (18/2/2025).
Menu Middle East yang disajikan pun menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia mengingat makanan khas Timur Tengah cukup kuat dan aromatik rempahnya, seperti dari kari, kapulaga, kayu manis dan yang lainnya. Herb dan spices memang menjadi keunggulan dari masakan Nusantara dan Middle East tetapi dengan ciri khas yang berbeda.
"Penyesuaian rasa tentunya kami akan melakukan adjustment-nya, karena kalau ikutin benar- benar standar orang Arab, pasti orang tahu betul terlalu kuat rempahnya," ucap dia.
Selain itu, para tamu juga bisa mencicipi cita rasa italia dengan aneka pasta seperti spaghetti, penne yang bisa disajikan sesuai selera seperti carbonara atau aglio olio. Ada pula menu lain yang melengkapi buffet seperti sushi, wagyu, dimsum dan yang lainnya.
Menu berbuka puasa dimulai dari berbagai pilihan appetizer, salah satunya yang tentu selalu diincar ketika berbuka seperti aneka gorengan, serta menu sayur pecel dan asinan yang segar.
Hidangan utama yang tersedia juga memadukan menu khas Nusantara dan Middle East yang bukan hanya Saudi Arabia, tapi juga mengeksplorasi dari masakan Uni Emirat Arab, Lebanese, Turkish, dan lain seperti Lamb Shank Kebuli, Potatohara, Fish Lebanese, Moroccan Lime Spiced Chicken, dan Chicken Kabsa.
Rangkaian pencuci mulut yang disediakan juga bervariasi mulai dari menu nusantara, yakni jajanan pasar seperti Klepon, Lapis Surabaya, hingga berbagai hidangan manis ala Timur Tengah seperti Halawat, Kunafa, Baklava, Date Cakes, Rice Pudding dan lain sebagainya.
Tak perlu khawatir, buffet Ramadan juga kaya akan sayur dan buah-buahan sebagai penyeimbang menu berbuka puasa yang beraneka ragam.
Ada juga beberapa menu lain yang biasa dicari para tamu di buffet di restoran Dining Room yang berlokasi di lantai 22 selama Ramadan.
Chef Akbar dari Park Hyatt Jakarta mengungkap bahwa menu Middle East dipilih lantaran fenomena masyarakat yang kerap menyantap masakan khas Timur Tengah ketika berbuka puasa.
"Ramadan kan biasa orang akan mencari tempat makan yang menyediakan pilihan-pilihan Middle East atau yang lebih ke masakan Arab. Jadi di samping Indonesianya, kita juga berikan pilihan Middle Eastnya juga," ujar Chef Akbar di Park Hyatt Jakarta, Selasa (18/2/2025).
Menu Middle East yang disajikan pun menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia mengingat makanan khas Timur Tengah cukup kuat dan aromatik rempahnya, seperti dari kari, kapulaga, kayu manis dan yang lainnya. Herb dan spices memang menjadi keunggulan dari masakan Nusantara dan Middle East tetapi dengan ciri khas yang berbeda.
"Penyesuaian rasa tentunya kami akan melakukan adjustment-nya, karena kalau ikutin benar- benar standar orang Arab, pasti orang tahu betul terlalu kuat rempahnya," ucap dia.
Selain itu, para tamu juga bisa mencicipi cita rasa italia dengan aneka pasta seperti spaghetti, penne yang bisa disajikan sesuai selera seperti carbonara atau aglio olio. Ada pula menu lain yang melengkapi buffet seperti sushi, wagyu, dimsum dan yang lainnya.
Menu berbuka puasa dimulai dari berbagai pilihan appetizer, salah satunya yang tentu selalu diincar ketika berbuka seperti aneka gorengan, serta menu sayur pecel dan asinan yang segar.
Hidangan utama yang tersedia juga memadukan menu khas Nusantara dan Middle East yang bukan hanya Saudi Arabia, tapi juga mengeksplorasi dari masakan Uni Emirat Arab, Lebanese, Turkish, dan lain seperti Lamb Shank Kebuli, Potatohara, Fish Lebanese, Moroccan Lime Spiced Chicken, dan Chicken Kabsa.
Rangkaian pencuci mulut yang disediakan juga bervariasi mulai dari menu nusantara, yakni jajanan pasar seperti Klepon, Lapis Surabaya, hingga berbagai hidangan manis ala Timur Tengah seperti Halawat, Kunafa, Baklava, Date Cakes, Rice Pudding dan lain sebagainya.
Tak perlu khawatir, buffet Ramadan juga kaya akan sayur dan buah-buahan sebagai penyeimbang menu berbuka puasa yang beraneka ragam.
(tdy)
Lihat Juga :
