Resep Spesial Hari Ini: Sup Udang Pedas

JAKARTA - Tak hanya digoreng, udang juga nikmat diolah menjadi beragam hidangan lainnya. Salah satunya Sup Udang Pedas. Makanan ini patut dicoba bagi Anda penyuka udang.

Beri tambahan cabai rawit untuk rasa pedas yang lebih menggugah selera. Jika Anda ingin membuatnya hari ini, siapkan saja bahan yang dibutuhkan. Dikutip Endeustv, berikut resep membuat Sup Udang Pedas. (Baca juga: Manfaat Memasak Menurut Psikolog, Mulai Terapi hingga Atasi Kecemasan )

Bahan-bahan:
500 g udang jerbung, cuci bersih
1.5 l kaldu udang
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
5 siung bawang putih, cincang kasar
2 sdm kecap ikan
1 sdt garam
1 buah wortel, kupas, potong ukuran 1 cm, rebus
2 buah daun bawang cung, iris tipis
2 sdm minyak goreng

Pelengkap:
Jeruk nipis
Nasi putih

Cara membuat:
Buang kulit udang dan sungut udang. Biarkan kepala dan ekornya. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum. (Baca juga: Roti Pizza Sampai Cookies, Intip Kreasi Kue Buatan Yoona SNSD )

Tambahkan kaldu udang, kecap ikan, dan garam, masak hingga mendidih. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan daun bawang cung dan wortel.

Masak hingga seluruh bahan matang. Angkat. Sajikan sup udang pedas bersama pelengkap.