Menikmati Kelezatan MalbiQu di Rumah Saja

PALEMBANG - Kuliner Nusantara tak akan pernah habis untuk dijelajahi cita rasanya. Indonesia sebagai negara kepulauan dengan suku dan budaya yang berbeda tentu juga memiliki kekayaan kuliner yang melimpah.

Salah satunya ada di Kota Palembang, Sumatera Selatan. Palembang yang terkenal dengan pempeknya mempunyai beragam jenis makanan yang siapapun akan tidak bisa menolak untuk menikmatinya. Sebut saja tekwan, model, celimpungan, laksan, burgo, mie celor, martabak kari, pindang, dan masih banyak lagi.

Di antara kuliner tersebut masih ada malbi. Malbi yang berbahan dasar daging has luar sapi ini biasanya disajikan saat perayaan Idul Fitri atau pernikahan di Kota Palembang.

"Memiliki cita rasa manis, malbi biasanya dihidangkan bersama nasi minyak yang juga merupakan masakan khas Palembang yang telah mengalami proses akulturasi budaya antara India dan Melayu," ujar Owner sekaligus Founder MalbiQu Muhammad Yunus Obay.

Di tengah pandemi COVID-19, muncul ide usaha makanan khas Palembang malbi dalam kemasan yang dinamakan MalbiQu. Menurut Obay, ide ini dikedepankan agar warga dapat menikmati malbi tanpa harus memesan di restoran atau bahkan pergi ke pasar membeli bahan-bahan untuk dibuat sendiri.

MalbiQu dibuat demi memenuhi kebutuhan masyarakat akan makanan siap saji yang khas di tengah imbauan untuk di rumah saja. MalbiQu, lanjut Obay, dimasak berdasarkan resep keluarga. Menggunakan daging has luar dan rempah-rempah terbaik, MalbiQu juga dapat dinikmati dengan nasi putih hangat.

"Sangat cocok untuk makan sahur. Pokoknya siap santap, nggak bikin repot" ujar Obay, yang juga seorang fotografer di Kota Palembang itu.