Jadi Makanan Favorit Maher Zein, Ini Manfaat Ubi bagi Kesehatan

JAKARTA - Siapa sangka ternyata ubi cilembu adaah makanan favorit Maher Zein . Bahkan saat konsernya di Indonesia, ubi cilembu menjadi makanan yang harus ada di daftar rider penyanyi asal Swedia ini.

Seperti halnya ubi jalar yang lain, ubi cilembu memiiki banyak andungan gizi, mengandung vitamin A, vitamin C, dan mangan dalam jumlah yang cukup dalam setiap sajiannya. Ubi jalar juga memiliki sifat antikanker dan dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh serta manfaat kesehatan lainnya.

Ubi jalar adalah sayuran akar manis dan bertepung yang ditanam di seluruh dunia (1Sumber Tepercaya). Ubi jalar hadir dalam berbagai ukuran dan warna, termasuk oranye, putih, dan ungu dan kaya akan vitamin, mineral, antioksidan, dan serat.Selain itu, ubi jalar memberikan sejumlah manfaat kesehatan dan mudah ditambahkan ke dalam menu makanan Anda.

Baca Juga : Tak Disangka, Ubi Cilembu Jadi Makanan Favorit Maher Zein

Dikutip Helthline berikut 6 manfaat kesehatan yang mengejutkan dari ubi jalar:

1. Ubi jalar merupakan sumber serat, vitamin, dan mineral yang baik
Selain kandungan di atas, ubi jalar terutama varietas oranye dan ungu kaya akan antioksidan yang melindungi tubuh Anda dari radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak DNA dan memicu peradangan.

2. Meningkatkan kesehatan usus
Serat dan antioksidan dalam ubi jalar dapat bermanfaat bagi kesehatan usus.Ubi jalar mengandung dua jenis serat: serat larut dan serat tidak larut.Tubuh Anda tidak dapat mencerna kedua jenis serat tersebut. Oleh karena itu, serat tetap berada di dalam saluran pencernaan Anda dan memberikan berbagai manfaat kesehatan yang berkaitan dengan usus.Pola makan kaya serat yang mengandung 20–33 g serat per hari telah dikaitkan dengan risiko kanker usus besar yang lebih rendah dan pergerakan usus yang lebih teratur.

Baca Juga : BPOM Cabut Izin 23 Produk Kosmetik Berbahaya, Ini Daftarnya!

3. Memiliki khasiat melawan kanker
Ubi jalar menawarkan berbagai antioksidan, yang dapat membantu melindungi dari jenis kanker tertentu.
Antosianin, sekelompok antioksidan yang ditemukan dalam ubi jalar ungu telah ditemukan dapat memperlambat pertumbuhan beberapa jenis sel kanker dalam studi tabung reaksi, termasuk sel kanker kandung kemih, usus besar, lambung, dan payudara.
Ekstrak kulit ubi jalar juga telah ditemukan memiliki sifat antikanker dalam studi tabung reaksi dan hewan.

4. Mendukung kesehatan mata
Ubi jalar sangat kaya akan beta karoten, antioksidan yang bertanggung jawab atas warna oranye cerah pada sayuran ini.
Faktanya, satu cangkir (200 g) ubi jalar oranye panggang beserta kulitnya menyediakan lebih dari dua kali lipat jumlah beta karoten yang dibutuhkan rata-rata orang dewasa per hari (2Sumber Tepercaya).

Beta karoten diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh Anda dan digunakan untuk membentuk reseptor pendeteksi cahaya di dalam mata Anda.

5. Dapat meningkatkan fungsi otak
Sebuah studi pada hewan menemukan bahwa antosianin dalam ubi jalar ungu dapat membantu melindungi otak dengan mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan akibat radikal bebas.Studi lain menemukan bahwa suplementasi ekstrak ubi jalar yang kaya antosianin dapat mengurangi penanda peradangan dan meningkatkan memori kerja spasial pada tikus, kemungkinan karena sifat antioksidannya).

6. Dapat mendukung sistem kekebalan tubuh
Ubi jalar berdaging oranye merupakan salah satu sumber alami beta karoten terkaya, senyawa nabati yang diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh Anda.

Vitamin A sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat, dan kadar vitamin A dalam darah yang rendah telah dikaitkan dengan penurunan kekebalan tubuh.Penelitian telah menunjukkan bahwa kekurangan vitamin A meningkatkan peradangan usus dan mengurangi kemampuan sistem kekebalan tubuh Anda untuk merespons potensi ancaman dengan tepat.