Menjelajah Rasa di Encik Tan: Destinasi Utama Kuliner Otentik Khas Singapura

JAKARTA - Singapura adalah surga bagi pecinta kuliner; makanan dari berbagai budaya pun menyatu dan berakulturasi, menjadi ciri khas kota ini.

Berbagai rasa yang menggoda menunggu untuk dijelajahi bahkan ketika kakimu pertama kali menjejak Negeri Singa. Singapura sebagai surga kuliner akan selalu menyambutmu dengan makanan-makanan khasnya seperti laksa, nasi kari dan lainnya cocok untuk menu berbuka puasa dan sahur.

Melihat potensi market itu membuat resto
kuliner asal Singapura Encik Tan resmi membuka gerai internasional pertamanya di Jakarta. Berawal dari bisnis rumah makan sederhana, restoran Encik Tan terus mencoba mengembangkan bisnis kuliner mereka hingga kini sudah ditangani oleh generasi ketiga.

Outlet perdana Encik Tan berlokasi di Pondok Indah Mall 3, Jakarta Selatan. Indonesia dipilih sebagai lokasi ekspansi pertama karena budaya kuliner yang kuat serta pasar urban yang dinamis.

Langkah ini menjadi awal perjalanan Encik Tan untuk memperluas pasar di Asia Tenggara. Selama puluhan tahun, Encik Tan dikenal sebagai salah satu destinasi kuliner favorit di Singapura.

Menghadirkan Cita Rasa Hawker Singapura
yang Akrab di Lidah Indonesia Encik Tan dikenal melalui berbagai sajian mie dan hidangan khas hawker yang menawarkan rasa autentik dengan kualitas yang konsisten.

Menu-menu yang disajikan dirancang untuk menjadi pilihan makan yang praktis namun tetap memuaskan, cocok untuk keluarga, pekerja muda, maupun pengunjung mal yang mencari hidangan lezat dan nyaman dinikmati kapan saja yang berfokus pada hidangan sederhana seperti mie, fishball, hingga comfort food hangat yang cocok dinikmati kapan saja.

Cita rasa yang autentik menjadi kekuatan utama brand ini. Hidangannya dikenal konsisten dan mudah diterima berbagai kalangan, mulai dari keluarga hingga pekerja muda. Kini, pengalaman kuliner tersebut dapat
dinikmati langsung oleh pecinta kuliner Indonesia tanpa harus bepergian ke Singapura.

Di Jakarta, menu Encik Tan tetap konsisten dalam mempertahankan karakter rasa khas Singapura. Namun beberapa penyesuaian dilakukan agar lebih cocok dengan selera konsumen Indonesia.

Tak hanya itu, Encik Tan juga menghadirkan pengalaman rasa khas Singapura dengan penyesuaian pada preferensi lokal, sehingga tetap familiar di lidah konsumen Indonesia tanpa menghilangkan karakter asli brand tersebut.

Lantas mengapa Indonesia Menjadi Tujuan Ekspansi Pertama? Indonesia dipilih sebagai negara tujuan ekspansi internasional pertama karena memiliki budaya kuliner yang sangat kuat serta pasar urban yang dinamis dengan minat tinggi terhadap makanan khas Asia, termasuk hidangan Singapura yang sudah dikenal luas oleh masyarakat Indonesia.

Lokasi Pondok Indah Mall 3 dipilih karena menjadi salah satu pusat gaya hidup dan destinasi kuliner favorit keluarga serta profesional muda di Jakarta Selatan, memberikan kesempatan bagi lebih banyak konsumen untuk mencoba Encik Tan.

"Pembukaan gerai Encik Tan di Jakarta merupakan milestone penting bagi kami. Ini bukan hanya tentang ekspansi, tetapi tentang berbagi budaya makanan sehari-hari Singapura kepada pasar baru dengan cara yang terencana dan tetap menghormati selera lokal,” ujar Tan Kim Siong, Group Managing Director & Founder Fei Siong Group, Kamis (5/3/2026) sore.

Sementara itu, Tan Kim Leng, Executive Director Fei Siong Group, menambahkan bahwa Jakarta merupakan pilihan alami untuk ekspansi internasional pertama karena karakter pasar yang dinamis serta keterbukaannya terhadap comfort food khas Asia.

Dengan pembukaan ini, Encik Tan berharap dapat menjadi pilihan baru bagi masyarakat Indonesia yang mencari hidangan praktis, lezat, dan nyaman dinikmati bersama keluarga maupun teman.

Komitmen Jangka Panjang di Indonesia
Kehadiran Encik Tan di Indonesia bukan sekadar pembukaan satu gerai, melainkan langkah awal dari rencana ekspansi jangka panjang di pasar Indonesia.

Gerai pertama ini tentu menjadi pijakan untuk memahami preferensi konsumen lokal sekaligus membuka peluang ekspansi ke berbagai lokasi strategis lainnya di masa depan.

Tan Kim Siong mengungkapkan bahwa gerai di Pondok Indah Mall 3 hadir melalui konsep QSR “Express”, yang memungkinkan konsumen menikmati hidangan secara cepat tanpa mengurangi kualitas rasa.

Ke depan, Encik Tan berencana menghadirkan berbagai format gerai di Indonesia, termasuk konsep restoran yang berdiri sendiri maupun format lainnya yang disesuaikan dengan karakter lokasi dan kebutuhan pasar.

“Kedepan kami akan kembali lakukan ekspansi membuka cabang lain agar makin dikenal dan menu yang kami tawarkan disukai penikmat kuliner di Indonesia,”ungkap Tan Kim Siong.

Mr. Joshua Wee - F&B Director of Annajon Citarasa Global menjelaskan Operasional gerai didukung oleh sistem resep terpusat, SOP operasional ketat, serta manajemen rantai pasok yang telah teruji untuk memastikan kualitas tetap konsisten di setiap lokasi.

Encik Tan juga memahami pentingnya aspek kenyamanan dan kepercayaan konsumen dalam memilih tempat makan.

Oleh karena itu, seluruh proses operasional dan bahan baku dipersiapkan mengikuti standar kualitas dan regulasi yang berlaku di Indonesia, sehingga konsumen dapat menikmati hidangan dengan rasa aman dan nyaman bersama keluarga maupun teman.

“Encik Tan mempertahankan konsep hidangan yang berkualitas dengan harga yang tetap terjangkau, menjadikannya pilihan praktis untuk makan siang, makan malam, maupun santapan santai bersama keluarga,”ucapnya.

Salah satu menu yang cukup populer adalah Curry Rice Signature. Hidangan ini dikenal dengan kuah kari kental yang gurih. Bahan utamanya terdiri dari curry paste, santan, lada putih, gula, dan sedikit asam jawa untuk memperkaya rasa.

“Dengan kombinasi rasa gurih dan rempah yang kuat, menu ini menjadi salah satu comfort food yang banyak digemari,”tuturnya.