Inovasi Kuliner Nusantara, Chef William Wongso Bikin Makanan Tradisional Makin Praktis
Rabu, 22 Juli 2026 - 17:14 WIB
loading...
Keberagaman kuliner Nusantara lahir dari kekayaan alam serta tradisi masyarakat di berbagai daerah, di mana setiap wilayah memiliki cita rasa khas.
A
A
A
JAKARTA - Keberagaman kuliner Nusantara lahir dari kekayaan alam serta tradisi masyarakat di berbagai daerah, di mana setiap wilayah memiliki cita rasa khas yang dipengaruhi oleh budaya lokal, bahan pangan setempat, hingga penggunaan rempah-rempah yang melimpah. Hal inilah yang membuat kuliner Indonesia dikenal memiliki karakter rasa yang beragam.
Salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang paling berbeda dengan negara lain adalah rempah, seperti cengkih, pala, kayu manis, lada, kunyit, jahe, dan lengkuas. Perpaduan berbagai rempah tersebut menghasilkan cita rasa yang kompleks dan aroma yang khas, sekaligus menjadi bukti besarnya kekayaan hayati yang dimiliki Indonesia.
Bahkan, di tengah perkembangan zaman, kuliner tradisional tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat. Berbagai inovasi memang terus bermunculan, namun cita rasa autentik yang diwariskan turun-temurun tetap menjadi daya tarik utama sekaligus kebanggaan nasional. Semangat itulah yang menjadi titik temu Yummy Choice dan pakar kuliner Indonesia, Chef William Wongso, dalam menghadirkan makanan siap saji yang tetap mengedepankan cita rasa autentik Nusantara. Kolaborasi ini melahirkan berbagai menu Ready to Eat yang tetap menghadirkan cita rasa autentik yang dekat dengan lidah masyarakat Indonesia melalui Selera Nusantara.
Dalam Selera Nusantara ini, Chef William Wongso berperan menyempurnakan tiga resep (Improved Recipe), seperti pada Nasi Rendang Cabe Ijo, menghadirkan resep orisinal dari Chef William Wongso (Original Taste) pada Nasi Goreng Kampung, serta memberikan Approved Recipe pada menu Rawon Daging Sapi dan Soto Daging Sapi.
Marcomm Executive Director PT Indomarco Prismatama (Indomaret) Bastari Akmal mengatakan kolaborasi ini merupakan bagian dari upaya Yummy Choice untuk menghadirkan makanan siap saji yang tidak hanya praktis, tetapi juga mampu memberikan pengalaman menikmati masakan Indonesia dengan kualitas terbaik.
“Kami percaya bahwa makanan siap saji tidak hanya harus praktis, tetapi juga mampu menghadirkan pengalaman menikmati cita rasa yang berkualitas. Melalui jaringan Indomaret yang tersebar luas, kami berharap semakin banyak konsumen dapat menikmati hidangan bercita rasa autentik dengan kualitas yang terjaga,” kata Bastari.
Sementara,, bagi Chef William Wongso, kolaborasi ini juga berangkat dari misi yang sama, yaitu melestarikan kuliner Indonesia agar tetap hidup dan semakin dekat dengan masyarakat. Menurutnya, kekayaan cita rasa Nusantara perlu terus dihadirkan dalam format yang relevan dengan gaya hidup masa kini agar dapat dinikmati oleh seluruh lapisan masyarakat.
Berbekal pengalaman puluhan tahun mendalami kuliner Nusantara, Chef William Wongso memulai kolaborasi ini dengan menyempurnakan salah satu menu favorit Yummy Choice Indomaret, yaitu Nasi Rendang Cabe Ijo. Melalui penyempurnaan keseimbangan bumbu, aroma rempah, dan karakter rasa, menu ini dihadirkan untuk memberikan pengalaman menikmati rendang yang lebih autentik.
“Selama puluhan tahun saya mendalami kuliner Nusantara terutama rendang, saya belajar bahwa kelezatan rendang tidak ditentukan oleh banyaknya rempah, melainkan oleh keseimbangan setiap unsur di dalamnya. Itulah yang menjadi fokus saya saat berkolaborasi . Kami tidak menciptakan resep baru, tetapi menyempurnakan resep yang sudah ada,” tuturnya.
Kolaborasi ini tidak berhenti pada proses pengembangan resep. Hasilnya juga tercermin pada kualitas hidangan yang dihadirkan. Salah satunya adalah Rawon, yang mendapat apresiasi dari Chef William Wongso karena dinilai mampu mempertahankan karakter autentik khas Jawa Timur. Menurutnya, keseimbangan bumbu, kedalaman rasa, dan aroma yang dihadirkan mampu memberikan pengalaman menikmati rawon yang tetap akrab dengan cita rasa aslinya.
“Kami melalui proses yang cukup panjang untuk memastikan setiap menu tetap mempertahankan karakter khasnya, mulai dari pemilihan bumbu, keseimbangan rasa, hingga pengalaman menikmati hidangannya. Harapan saya, semakin banyak masyarakat dapat menikmati kuliner Indonesia berkualitas, kapan pun dan di mana pun,” ujarnya.
Jika Rawon menjadi bukti bahwa cita rasa autentik dapat tetap terjaga dalam makanan siap saji, maka semangat yang sama juga melahirkan inovasi baru melalui Nasi Goreng Kampung. Menu Ready to Eat terbaru dari Yummy Choice Indomaret ini bisa didapatkan dengan harga Rp17.000. Nasi Goreng Kampung ini memadukan bumbu khas Nusantara dengan tempe orek dan telur, menghadirkan cita rasa rumahan yang sederhana, akrab, dan kaya rasa. Kehadirannya menjadi pilihan bagi masyarakat yang menginginkan hidangan praktis tanpa kehilangan kehangatan masakan khas Indonesia.
Special Project Director PT Indomarco Prismatama (Indomaret) Burhan Bahar menjelaskan bahwa setiap menu yang dikembangkan bersama Chef William Wongso melalui tahapan diskusi, evaluasi, hingga penyempurnaan resep secara menyeluruh. Tidak hanya memastikan keseimbangan rasa, proses tersebut juga dilakukan agar setiap hidangan tetap mencerminkan karakter kuliner Nusantara sekaligus memenuhi standar kualitas.
“Kami ingin setiap produk yang sampai ke tangan konsumen benar-benar mampu menghadirkan pengalaman menikmati masakan Indonesia yang autentik. Dengan kolaborasi ini kami mengharapkan konsumen dapat menikmati citarasa otentik dari masakan Nusantara, yaitu Rendang Cabe Ijo, Rawon, dan Nasi Goreng Kampung. Diolah dengan rempah-rempah segar dan diberi sentuhan Chef William Wongso, menjadikan menu ini memiliki citarasa yang enak, otentik, dan "ngangenin" sehingga bisa dijadikan pilihan kuliner bagi konsumen kami," kata Burhan.
Salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang paling berbeda dengan negara lain adalah rempah, seperti cengkih, pala, kayu manis, lada, kunyit, jahe, dan lengkuas. Perpaduan berbagai rempah tersebut menghasilkan cita rasa yang kompleks dan aroma yang khas, sekaligus menjadi bukti besarnya kekayaan hayati yang dimiliki Indonesia.
Bahkan, di tengah perkembangan zaman, kuliner tradisional tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat. Berbagai inovasi memang terus bermunculan, namun cita rasa autentik yang diwariskan turun-temurun tetap menjadi daya tarik utama sekaligus kebanggaan nasional. Semangat itulah yang menjadi titik temu Yummy Choice dan pakar kuliner Indonesia, Chef William Wongso, dalam menghadirkan makanan siap saji yang tetap mengedepankan cita rasa autentik Nusantara. Kolaborasi ini melahirkan berbagai menu Ready to Eat yang tetap menghadirkan cita rasa autentik yang dekat dengan lidah masyarakat Indonesia melalui Selera Nusantara.
Dalam Selera Nusantara ini, Chef William Wongso berperan menyempurnakan tiga resep (Improved Recipe), seperti pada Nasi Rendang Cabe Ijo, menghadirkan resep orisinal dari Chef William Wongso (Original Taste) pada Nasi Goreng Kampung, serta memberikan Approved Recipe pada menu Rawon Daging Sapi dan Soto Daging Sapi.
Marcomm Executive Director PT Indomarco Prismatama (Indomaret) Bastari Akmal mengatakan kolaborasi ini merupakan bagian dari upaya Yummy Choice untuk menghadirkan makanan siap saji yang tidak hanya praktis, tetapi juga mampu memberikan pengalaman menikmati masakan Indonesia dengan kualitas terbaik.
“Kami percaya bahwa makanan siap saji tidak hanya harus praktis, tetapi juga mampu menghadirkan pengalaman menikmati cita rasa yang berkualitas. Melalui jaringan Indomaret yang tersebar luas, kami berharap semakin banyak konsumen dapat menikmati hidangan bercita rasa autentik dengan kualitas yang terjaga,” kata Bastari.
Sementara,, bagi Chef William Wongso, kolaborasi ini juga berangkat dari misi yang sama, yaitu melestarikan kuliner Indonesia agar tetap hidup dan semakin dekat dengan masyarakat. Menurutnya, kekayaan cita rasa Nusantara perlu terus dihadirkan dalam format yang relevan dengan gaya hidup masa kini agar dapat dinikmati oleh seluruh lapisan masyarakat.
Berbekal pengalaman puluhan tahun mendalami kuliner Nusantara, Chef William Wongso memulai kolaborasi ini dengan menyempurnakan salah satu menu favorit Yummy Choice Indomaret, yaitu Nasi Rendang Cabe Ijo. Melalui penyempurnaan keseimbangan bumbu, aroma rempah, dan karakter rasa, menu ini dihadirkan untuk memberikan pengalaman menikmati rendang yang lebih autentik.
“Selama puluhan tahun saya mendalami kuliner Nusantara terutama rendang, saya belajar bahwa kelezatan rendang tidak ditentukan oleh banyaknya rempah, melainkan oleh keseimbangan setiap unsur di dalamnya. Itulah yang menjadi fokus saya saat berkolaborasi . Kami tidak menciptakan resep baru, tetapi menyempurnakan resep yang sudah ada,” tuturnya.
Kolaborasi ini tidak berhenti pada proses pengembangan resep. Hasilnya juga tercermin pada kualitas hidangan yang dihadirkan. Salah satunya adalah Rawon, yang mendapat apresiasi dari Chef William Wongso karena dinilai mampu mempertahankan karakter autentik khas Jawa Timur. Menurutnya, keseimbangan bumbu, kedalaman rasa, dan aroma yang dihadirkan mampu memberikan pengalaman menikmati rawon yang tetap akrab dengan cita rasa aslinya.
“Kami melalui proses yang cukup panjang untuk memastikan setiap menu tetap mempertahankan karakter khasnya, mulai dari pemilihan bumbu, keseimbangan rasa, hingga pengalaman menikmati hidangannya. Harapan saya, semakin banyak masyarakat dapat menikmati kuliner Indonesia berkualitas, kapan pun dan di mana pun,” ujarnya.
Jika Rawon menjadi bukti bahwa cita rasa autentik dapat tetap terjaga dalam makanan siap saji, maka semangat yang sama juga melahirkan inovasi baru melalui Nasi Goreng Kampung. Menu Ready to Eat terbaru dari Yummy Choice Indomaret ini bisa didapatkan dengan harga Rp17.000. Nasi Goreng Kampung ini memadukan bumbu khas Nusantara dengan tempe orek dan telur, menghadirkan cita rasa rumahan yang sederhana, akrab, dan kaya rasa. Kehadirannya menjadi pilihan bagi masyarakat yang menginginkan hidangan praktis tanpa kehilangan kehangatan masakan khas Indonesia.
Special Project Director PT Indomarco Prismatama (Indomaret) Burhan Bahar menjelaskan bahwa setiap menu yang dikembangkan bersama Chef William Wongso melalui tahapan diskusi, evaluasi, hingga penyempurnaan resep secara menyeluruh. Tidak hanya memastikan keseimbangan rasa, proses tersebut juga dilakukan agar setiap hidangan tetap mencerminkan karakter kuliner Nusantara sekaligus memenuhi standar kualitas.
“Kami ingin setiap produk yang sampai ke tangan konsumen benar-benar mampu menghadirkan pengalaman menikmati masakan Indonesia yang autentik. Dengan kolaborasi ini kami mengharapkan konsumen dapat menikmati citarasa otentik dari masakan Nusantara, yaitu Rendang Cabe Ijo, Rawon, dan Nasi Goreng Kampung. Diolah dengan rempah-rempah segar dan diberi sentuhan Chef William Wongso, menjadikan menu ini memiliki citarasa yang enak, otentik, dan "ngangenin" sehingga bisa dijadikan pilihan kuliner bagi konsumen kami," kata Burhan.
(dra)
Lihat Juga :
