Ayam Goreng Terasi ini Rasanya Mantul Banget, Coba Bikin Yuk!

JAKARTA -
Ayam goreng tepung memang favorit bagi semua orang. Tetapi apakah Anda sudah mencoba ayam goreng tepung dengan bumbu terasi? Meski terlihat seperti ayam goreng biasa, ayam goreng terasi menawarkan rasa yang lebih gurih. Tentu saja rasa gurih ini dikarenakan bumbu dari terasi yang segar. Yuk, buat ayam goreng semakin nikmat dengan resep ayam goreng terasi berikut ini.

Baca juga : Resep Ayam Goreng Renyah ala Restoran Cepat Saji Terkenal

Berikut resep ayam terasi dikutip dari Instagram @vhe.veronicaa, Rabu (11/11).

Bahan-bahan :
500 gr dada ayam fillet
1 buah jeruk nipis
Minyak goreng, untuk menggoreng

Bumbu halus untuk marinasi ayam :
5 cabai keriting
5 siung bawang putih
1 cm jahe
3 cm terasi bakar
1 sdt bubuk krimer pengganti santan dan susu larutkan dengan 30 ml air
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin

Tepung pelapis :
100 gr tepung tapioka
50 gr tepung beras
100 gr tepung terigu
Garam
Kaldu bubuk
Lada bubuk
2 sdt bawang putih bubuk

Baca juga : Wajib Dicoba Nih! Ayam Goreng Ala Korea dengan 6 Pilihan Saus

Cara membuat :

1. Cuci bersih dada ayam fillet, kucuri dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Kemudian cuci bersih ayam, dan potong-potong dadu. Marinasi ayam, dalam wadah masukan bumbu halus dan ayam yang sudah dipotong dadu, remas-remas dengan bumbu marinasi tambahkan dengan bubuk krimer.

2. Diamkan dikulkas selama 1 jam. Pelapis. Dalam wadah campur jadi satu bahan pelapis seperti tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada dan bawang putih bubuk lalu masukan ayam yang sudah dimarinasi dalam bahan pelapis.

3. Goreng ayam hingga keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.