Resep dan Cara Membuat Jus Semangka Leci Segar Sehat untuk Buka Puasa

JAKARTA - Jus buah menjadi salah satu pilihan yang cocok untuk berbuka puasa. Meski rasanya manis menyegarkan, tapi jus buah tidak menyebabkan kadar gula darah secara berlebihan.

Dari beragam jenis jus buah yang ada, Anda bisa membuat jus semangka leci. Semangka sendiri merupakan buah dengan rasa manis dan mengandung banyak air, cocok untuk menaikkan gula darah setelah 14 jam berpuasa. Cara membuatnya mudah kok.

Berikut resep membuat jus semangka leci seperti dikutip dari laman NDTV.

Bahan-bahan:
1/2 cangkir semangka, potong dadu
7-8 buah leci
1/2 gelas gula
10 lembar daun mint
1 sdm jus lemon
1 sdt jahe parut

Cara membuat:
1. Bersihkan leci dan buang bijinya.
2. Dalam blender: masukkan daun mint, jahe, dan gula. Blender hingga semua bahan tercampur merata.
3. Tambahkan 1/2 cangkir semangka, jus lemon, dan leci.
4. Blender menjadi halus dan pindahkan ke mangkuk. Haluskan semangka yang tersisa hingga menjadi bubur halus dan gabungkan dengan campuran sebelumnya. Aduk rata.
5. Tuang di gelas dan masukkan ke dalam lemari es. Hiasi dengan beberapa daun mint.
6. Jus semangka leci siap dihidangkan.