Pakai Rempah-rembah, Resep Soto Ayam Bening Ini Terasa Gurih Banget

JAKARTA - Indonesia memiliki beragam jenis soto dengan rasa dan ciri khas tersendiri. Masing-masing soto mewakili setiap daerah asal. Seperti halnya Soto Ayam Bening.

Soto yang satu ini dibuat tanpa tambahan santan sehingga kuahnya bening, tetapi memiliki rasa yang gurih dan segar. Agar menambah kenikmatan saat menyantap, soto ayam disajikan bersama pelengkap, mulai dari tomat, emping hingga irisan jeruk nipis. (Baca juga: Soto Mi Buatannya Dikritik, Adit Tetap Aman dari Presure Test )

Nikmatnya soto ayam bening, cocok disantap bersama nasi. Membuatnya pun mudah. Berikut resep Soto Ayam Bening bening dikutip Cookpad.

Bahan-bahan:
1 ekor ayam
1 liter air

Bumbu halus:
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 butir kemiri
Lada
Daun salam
Daun jeruk
Serai
Lengkuas
Sohun, rebus
Tauge, rebus
Daun bawang seledri, iris halus
Bawang goreng
Kecap manis
Cabai rawit merah