Agar Suasana Tetap Hangat di Tengah Hujan, Bikin Saja Sop Iga

Kenikmatan sop iga dengan rasa rempah yang khas ini sangat cocok dinikmati dengan nasi panas dan kerupuk. / Foto: Ilustrasi/TasteMade

A A A

JAKARTA - Bunda, sudah punya ide untuk masak hari ini? Jika belum, buat saja sop iga. Kenikmatan sop iga dengan rasa rempah yang khas ini sangat cocok dinikmati dengan nasi panas dan kerupuk. Apalagi saat cuaca sedang dingin karena hujan terus menerus.

(Baca juga: Resep Cah Sayur Telur Puyuh, Hidangan Nikmat yang Menyehatkan )

Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep membuat sop iga dikutip dari Tastemade, Kamis (7/1).

Bahan-bahan:
1 kg iga sapi
2 buah wortel, potong bulat
2 buah kentang, potong dadu
2 buah tomat, potong dadu
2 liter kaldu sapi
2 sdm minyak goreng
1 batang daun seledri, iris tipis

Bumbu:
2 sdt garam
1 sdt lada
½ buah bawang bombai, iris kasar
3 siung bawang putih, iris halus
5 siung bawang merah, iris halus
3 buah cengkeh
2 buah pekak
1 cm jahe, memarkan
½ butir pala

Taburan:
1 batang daun bawang, iris tipis
Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan panci presto dengan minyak, tumis iga hingga bagian luarnya crusty. Hal ini dilakukan supaya rasanya juicy. Tambahkan jahe, cengkeh, pekak dan pala. Kemudian tambahkan air kaldu dan presto hingga daging empuk.

Halaman :

Lihat Juga :