Resep Cucur Gula Merah yang Manis dan Gurih, Begini Cara Bikinnya!

JAKARTA - Cucur gula merah, makanan khas jajanan pasar yang cocok dijadikan camilan. Rasanya yang manis, dan teksturnya yang lembut, si kecil pasti menyukainya. Menariknya, untuk membuat cucur gula merah tak perlu butuh banyak bahan. Simak resep cucur ini untuk mengetahui tips anti gagal dalam membuatnya.

Berikut resep membuat cucur gula merah dikutip dari Endeus TV, Sabtu (16/1):

Baca Juga : Resep Cilok Ternyata Gampang Lho, Yuk Coba Bikin!

Bahan-bahan :
250 ml air
145 g gula merah
2 lembar daun pandan, ikat simpul
145 g tepung beras
50 g tepung terigu protein sedang
½ sdt garam
Minyak goreng

Cara membuat :
Dalam panci, masukkan air, gula merah dan daun pandan. Rebus hingga gula larut. Saring ke dalam gelas ukur. Biarkan hangat. Campur tepung beras, tepung terigu dan garam.

Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pukul-pukul adonan dengan telapak tangan selama 30 menit hingga adonan berbuih dan ringan. Tutup dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit.

Baca Juga : Gampang Banget! Yuk, Bikin Sayur Asem dan Nikmatin Kesegarannya

Siapkan wajan cekung ukuran kecil. Beri minyak yang cukup banyak. Panaskan dengan api sedang hingga panas. Tuang adonan kue cucur. Siram adonan hingga membentuk sarang.

Tusuk bagian tengah kue cucur dengan tusuk gigi atau tusuk sate untuk memastikan kematangan kue. Angkat dan tiriskan. Sajikan.