Segar Banget, Pencok Kacang Panjang Cocok untuk Makan Hari Ini

JAKARTA - Pencok kacang panjang merupakan sajian sayur mentah sederhana yang selalu hadir di rumah makan Sunda. Meski bahan dan cara membuatnya cukup sederhana, tapi untuk urusan rasa, dijamin membuat nambah terus.

Hidangan ini cocok untuk Anda yang ingin makan sayur hari ini. Berikut resep membuat pencok kacang panjang dikutip dari Endeus TV, Senin (5/4).

Bahan-bahan :
300 g kacang panjang, cuci bersih, potong 1 cm

Sambal pencok :
4 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
2 cm kencur1 sdt gula merah½ sdt terasi

Cara membuat :
Sambal pencok, masukkan semua bahan sambal ke dalam cobek, ulek hingga halus. Campurkan kacang panjang. Aduk rata.

Tuang ke dalam piring saji. Sajikan segera. Tambahkan perasan jeruk limau sebelum disantap untuk mendapatkan rasa yang lebih segar pada hidangan.