Segarnya Es Buko Pandan, Pas untuk Buka Puasa

JAKARTA - Ada banyak dessert spesial yang bisa dijadikan takjil. Rasanya segar dan manis, cocok untuk dijadikan hidangan berbuka puasa. Salah satunya es buko pandan.

Buko pandan merupakan hidangan penutup yang populer di Filipina, tepatnya berasal dari Provinsi Bohol. Biasanya, minuman ini disajikan untuk pesta dan acara spesial. Dessert ini juga cukup terkenal di Indonesia.



Dikutip dari kanal YouTube Resep Bunda Tika, terdapat resep es buko pandan yang bisa menjadi inspirasi untuk menu berbuka puasa nanti. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya. Mudah dan murah.

Bahan:

700 ml air kelapa muda
1 bungkus agar-agar plain
75 gram gula pasir
Sedikit garam
Pasta pandan secukupnya
Nata de Coco
Daging kelapa muda
2 sachet kental manis
1 kaleng susu evaporasi
Keju parut secukupnya.



Cara Membuat:

1. Masukkan 700 ml air kelapa, masukkan gula pasir, sedikit garam, agar-agar plain, aduk hingga rata dan jangan sampai menggumpal.
2. Lalu masukkan sedikit pasta pandan, aduk kembali. Baru nyalakan apinya. Tunggu sampai mendidih.
3. Kemudian matikan kompor, tunggu uapnya berkurang dan masukkan ke loyang atau cetakan. Tunggu hingga mengeras.
4. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakan dan potong-potong dadu ukurannya sesuai selera.
5. Setelah itu siapkan wadah, masukkan susu evaporasi satu kaleng, masukkan kelapa muda, nata de coco, 2 bungkus kental manis, lalu masukan jelly pandannya.
6. Siapkan gelas, ambil campuran jelly tadi ke gelas secukupnya. Lalu parutkan keju di atas jelly. Tambahkan es batu.