Ayam Rica-rica Khas Manado dan Kue Bagea Cocok untuk Buka Puasa

JAKARTA - Ketika mau buka puasa bareng teman atau keluarga, tidak perlu bingung persiapkan menu yang enak dan mewah. Ada rekomendasi hidangan yang lezat dan pas untuk buka puasa ala Mommy Vanty.

Kali ini Mommy Vanty berbagi resep ayam rica-rica khas Manado dan kue bagea. Kue bagea merupakan kue kering yang memiliki rasa gurih yang khas. Langsung cobain yuk untuk menu buka hari ini.

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam rica-rica khas Manado:
Ayam kampung, potong jadi 16 bagian
1 jeruk nipis
15 lembar daun jeruk purut, buang tulang tengahnya
2 lembar irisan daun pandan muda
2 batang serai
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
100 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula
Minyak goreng secukupnya



Bahan ungkep ayam:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm kunyit
3 cm jahe
4 cm lengkuas
1sdt ketumbar
Garam secukupnya
Kaldu secukupnya
Gula secukupnya
4 lembar daun jeruk
1 pcs serai geprek
3 lembar daun salam

Bumbu halus:
15 buah cabe merah keriting
8 buah cabe rawit merah
8 siung Bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
Daun kari secukupnya



Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue bagea:
400 g tepung sagu, sangrai
1 sdt kayu manis bubuk
50 g kenari cincang, sangrai
150 g gula halus
½ sdt soda kue
90-100 ml minyak sayur
2 butir telur ayam

Tonton tutorial lengkapnya di YouTube channel Hidangan Mommy Vanty sekarang.