Cilok Jawa Barat ala Inul Daratista, Cocok Banget Buat Ngemil di Siang Hari

JAKARTA - Cilok Jawa Barat yang dibuat Inul Daratista di acara Dapur Ngebor tampaknya cocok buat mengisi waktu membuat camilan di siang hari ini.

Seperti diketahui, Inul Daratista sebagai host Dapur Ngebor harus pandai memasak berbagai makanan. Mulai dari makanan berat hingga camilan , rasa masakan Inul pasti enak banget.

Terlebih saat ia membuat cilok bersama jebolan MasterChef Indonesia Season 7, Jerry, yang pasti camilan asal Jawa Barat ini jadi enak banget.

"Ini aku bikin simpel banget, enggak pakai banyak bahan," ujar Inul seperti dikutip akun Youtube MNCTV Official pada Jumat (17/9/2021).



Penasaran seperti apa bahan-bahan yang digunakan Inul dan Jerry beserta cara membuatnya? Yuk simak sama-sama.

Bahan-bahan:

- 175 gram tepung tapioka/kanji
- 75 gram tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 175 ml air panas
- Kencur

Bumbu kacang:

- 100 gram kacang tanah
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 25 gram gula merah, sisir
- Secukupnya garam
- Secukupnya air

Cara membuat cilok:

- Dalam wadah, campur semua bahan cilok kecuali daun bawang.

- Kemudian tuangkan air panas sedikit demi sedikit, sambil diaduk, stop sampai adonan dapat dibentuk.

- Masukkan daun bawang, aduk rata kembali.

- Bentuk bulat-bulat cilok (ukuran sesuai selera).

- Didihkan air, kemudian rebus cilok hingga mengapung dan matang.

- Angkat dan tiriskan.

Cara membuat bumbu:

- Goreng kacang tanah sampai matang, tiriskan.

- Goreng sebentar cabai dan bawang putih hingga agak layu.

- Haluskan kacang beserta cabai dan bawang (bisa diulek atau diblender).

- Kemudian tumis kacang beserta bumbu bersama daun jeruk.

- Tuangkan air, beri gula merah dan garam, masak hingga air menyusut dan berminyak.

- Masukkan cilok, aduk rata.