7 Rekomendasi Kuliner Jogjakarta Selain Gudeg, Wajib Coba!
Sabtu, 27 November 2021 - 07:35 WIB
loading...
A
A
A
6. Sate Kere
![7 Rekomendasi Kuliner Jogjakarta Selain Gudeg, Wajib Coba!]()
Bahan dasar sate kere bukan terbuat dari daging, melainkan gajih dan lemak sapi. Saat dibakar, sate ini akan menghasilkan asap yang banyak dan aromanya begitu khas. Namun, sebelumnya gajih atau lemak sapi terlebih dahulu diberi bumbu dendeng. Bumbu ini terbuat dari bawang putih, ketumbar, merica, gula jawa, dan beberapa bumbu lainnya.
Penggunaan bumbu dendeng membuat citarasa Sate kere gurih dan cenderung manis.
Baca Juga: 7 Jajanan Pasar yang Dibungkus Daun Pisang, Sudah Coba?
7. Sayur Lombok Ijo
![7 Rekomendasi Kuliner Jogjakarta Selain Gudeg, Wajib Coba!]()
Sayur lombok ijo memiliki kuahnya yang terbuat dari santan dan rasanya pedas. Sayur ini terdiri dari berbagai macam bahan dasar seperti cabai hijau, cabai rawit, kacang panjang, tempe kedelai, dan bahan lainnya. Masakan ini dikenal pula dengan istilah jangan lombok ijo dan telah ada secara turun temurun.
Bahan dasar sate kere bukan terbuat dari daging, melainkan gajih dan lemak sapi. Saat dibakar, sate ini akan menghasilkan asap yang banyak dan aromanya begitu khas. Namun, sebelumnya gajih atau lemak sapi terlebih dahulu diberi bumbu dendeng. Bumbu ini terbuat dari bawang putih, ketumbar, merica, gula jawa, dan beberapa bumbu lainnya.
Penggunaan bumbu dendeng membuat citarasa Sate kere gurih dan cenderung manis.
Baca Juga: 7 Jajanan Pasar yang Dibungkus Daun Pisang, Sudah Coba?
7. Sayur Lombok Ijo
Sayur lombok ijo memiliki kuahnya yang terbuat dari santan dan rasanya pedas. Sayur ini terdiri dari berbagai macam bahan dasar seperti cabai hijau, cabai rawit, kacang panjang, tempe kedelai, dan bahan lainnya. Masakan ini dikenal pula dengan istilah jangan lombok ijo dan telah ada secara turun temurun.
(dra)
Lihat Juga :
