Unik! Bakso Kekinian Pakai Daun Ketumbar sebagai Pelengkap
Kamis, 23 Desember 2021 - 21:50 WIB
loading...
Jika Anda hanya tahu teman bakso adalah daun seledri, maka Bakso Sapi Cwan In punya tambahan lain. Foto/MPI/Muhammad Sukardi
A
A
A
JAKARTA - Bakso kekinian bukan hanya soal bentuk, tetapi juga pelengkap atau condiment yang ada di dalam mangkuknya. Jika Anda hanya tahu 'teman' bakso adalah daun seledri, maka Bakso Sapi Cwan In punya tambahan lain.
Ya, bakso ini menggunakan daun lain sebagai pelengkap rasa. Adalah daun ketumbar atau coriander leaves. Daun ini yang kemudian menjadikan rasa bakso lebih 'strong' dan beda dari yang lain.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Bakso Enak di Jakarta, Wajib Dicoba!
Dijelaskan Founder Bakso Sapi Cwan In Ichsan Freugald, penambahan daun ketumbar dalam bakso miliknya adalah sebagai pembeda dari bakso lain. Daun tersebut juga memiliki nilai kedekatan dengan kehidupan Ichsan.
"Aku memang dari dulu suka menggunakan daun ketumbar di setiap masakan yang aku buat dan di bakso ini ternyata banyak yang suka, walau agak 'tricky' tapi ternyata banyak yang suka," terang Ichsan di gerai Bakso Sapi Cwan In di Gedung Renee Square, Jakarta Selatan, belum lama ini.
Saat dijajal pun si daun ketumbar ini yang membuat bakso tersebut menjadi sangat berbeda rasanya. Kuah bakso yang menggunakan kaldu tulang sumsum tanpa penyedap rasa terasa lebih wangi dan ada rasa khas dari daun ketumbar tersebut.
Jadi, kalau Anda termasuk orang yang suka eksplor sesuatu yang baru, tentu bakso jenis ini bisa jadi alternatif yang harus dicoba. Terlebih, pelengkap baksonya pun cukup beragam mulai dari kwetiau, mie kuning, bihun, ataupun polosan juga tersedia.
Ya, bakso ini menggunakan daun lain sebagai pelengkap rasa. Adalah daun ketumbar atau coriander leaves. Daun ini yang kemudian menjadikan rasa bakso lebih 'strong' dan beda dari yang lain.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Bakso Enak di Jakarta, Wajib Dicoba!
Dijelaskan Founder Bakso Sapi Cwan In Ichsan Freugald, penambahan daun ketumbar dalam bakso miliknya adalah sebagai pembeda dari bakso lain. Daun tersebut juga memiliki nilai kedekatan dengan kehidupan Ichsan.
"Aku memang dari dulu suka menggunakan daun ketumbar di setiap masakan yang aku buat dan di bakso ini ternyata banyak yang suka, walau agak 'tricky' tapi ternyata banyak yang suka," terang Ichsan di gerai Bakso Sapi Cwan In di Gedung Renee Square, Jakarta Selatan, belum lama ini.
Saat dijajal pun si daun ketumbar ini yang membuat bakso tersebut menjadi sangat berbeda rasanya. Kuah bakso yang menggunakan kaldu tulang sumsum tanpa penyedap rasa terasa lebih wangi dan ada rasa khas dari daun ketumbar tersebut.
Jadi, kalau Anda termasuk orang yang suka eksplor sesuatu yang baru, tentu bakso jenis ini bisa jadi alternatif yang harus dicoba. Terlebih, pelengkap baksonya pun cukup beragam mulai dari kwetiau, mie kuning, bihun, ataupun polosan juga tersedia.
Lihat Juga :
