Resep Tumis Daun Melinjo yang Patut untuk Dicoba

Selain buahnya, daun melinjo juga bisa dimanfaatkan menjadi makanan yang nikmat. Coba saja membuat tumis daun melinjo. Meski sederhana, makanan ini bisa menjadi tambahan alternatif menu rumahan. Tertarik untuk mencobanya?

Berikut resep membuat tumis daun melinjo seperti dikutip dari Endeustv.

Bahan:
Minyak goreng
350 g daun melinjo muda siangi, cuci, tiriskan
3 butir telur, kocok lepas
4 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, iris tipis
8 butir bawang merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
100 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt kaldu jamur

Cara membuat:
1. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tuang telur kocok. Buat orak-arik sampai matang, angkat, sisihkan. Panaskan kembali 2 sdm minyak dalam wajan yang sama.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam. Masak hingga harum. Masukkan air, tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan daun melinjo.

3. Masak hingga meresap dan air tinggal sedikit. Tambahkan telur orak-arik dan aduk hingga rata. Angkat, pindahkan ke piring saji. Sajikan hangat dengan nasi putih.