Sumber Daya Lokal, Pacific Oyster Sumatera Punya Rasa Internasional

Sudah lebih dari 2 tahun Oyster Dealer mendukung dan melestarikan habitat oyster lokal dengan para nelayan agar kualitasnya mampu bersaing dengan oyster impor. Para nelayan tidak hanya sekadar memberikan hasil tangkapan oysternya, tapi juga sama-sama saling bertukar informasi, edukasi terkait berbagai hidangan laut.

Di samping mendapatkan oyster dengan kualitas yang baik dari para nelayan, Oyster Dealer juga memastikan penangkaran dan perawatan oyster di Aquafarm miliknya tetap sesuai standar yang berlaku. Mulai dari suhu air, jenis dan kandungan partikel airnya hingga pakan bagi oysternya.

“Di Aquafarm Oyster Dealer yang berlokasi di Jakarta Selatan, kami benar-benar menjaga penangkaran kami sesuai dengan habitat aslinya dari oyster itu,” jelas Andika.

Kualitas oyster dari Oyster Dealer juga mendapat pengakuan dari Kementerian Kelautan dan Perikanan. Bahkan Oyster Dealer kerap diundang untuk menyajikan hidangan oyster olahannya pada sebuah acara di Kementerian tersebut.

Baca Juga: KJRI Istanbul Perkenalkan Kuliner Indonesia di Festival Beyoglu International Flavours

“Oyster Dealer berusaha terus untuk menyajikan hidangan laut lokal khususnya oyster dengan rasa yang khas dan aman dikonsumsi dan secara bersamaan juga berharap mendukung kesejahteraan nelayan lokal hingga saat ini dan ke depannya. Kami akan terus melakukan inovasi dan ekspansi untuk semakin memperkenalkan oyster Lokal di mata Internasional," tandasnya.