Awas! Ikan Asin Bisa Menyebabkan Kanker, Ini Penjelasannya
Jum'at, 08 Juli 2022 - 11:00 WIB
loading...
Ikan asin disebut bisa menyebabkan penyakit kanker. Ikan asin populer di masyarakat China di sepanjang pantai China selatan dan negara-negara Asia Tenggara. Foto/Getty Images
A
A
A
JAKARTA - Ikan asin disebut bisa menyebabkan penyakit kanker . Ikan asin populer di masyarakat China di sepanjang pantai China selatan dan negara-negara Asia Tenggara. Di mana sering digunakan sebagai pendamping hidangan atau nasi lainnya.
Ikan asin dibuat dengan cara pengasinan, pengeringan, pengawetan atau kombinasi dari cara tersebut. Abdeh menjelaskan, ikan yang disajikan dengan cara ini digolongkan sebagai karsinogen grup satu, seperti halnya daging olahan seperti hot dog dan salami.
"Penggaraman ikan mentah adalah cara tradisional untuk mengawetkan makanan dan merupakan praktik umum di Cina dan Asia Tenggara," kata pengawas di apotek online Medicine Direct Hussain Abdeh dilansir dari Express, Jumat (8/7/2022).
"Namun, dengan mengasinkan ikan untuk mengawetkannya, ini juga menyebabkan produk samping karsinogenik yang dihasilkan, yang dapat menyebabkan kanker pada manusia," sambungnya.
Baca Juga: Jenis Ikan Ini Bisa Menyebabkan Kanker, Jangan Keseringan Dikonsumsi
Karsinogen adalah agen yang dapat menyebabkan kanker pada manusia. Abdeh mengungkapkan, bahwa makanan lain yang sangat asin, diasap atau diasamkan sebagai cara pengawetan juga merupakan risiko kanker.
Ikan asin dibuat dengan cara pengasinan, pengeringan, pengawetan atau kombinasi dari cara tersebut. Abdeh menjelaskan, ikan yang disajikan dengan cara ini digolongkan sebagai karsinogen grup satu, seperti halnya daging olahan seperti hot dog dan salami.
"Penggaraman ikan mentah adalah cara tradisional untuk mengawetkan makanan dan merupakan praktik umum di Cina dan Asia Tenggara," kata pengawas di apotek online Medicine Direct Hussain Abdeh dilansir dari Express, Jumat (8/7/2022).
"Namun, dengan mengasinkan ikan untuk mengawetkannya, ini juga menyebabkan produk samping karsinogenik yang dihasilkan, yang dapat menyebabkan kanker pada manusia," sambungnya.
Baca Juga: Jenis Ikan Ini Bisa Menyebabkan Kanker, Jangan Keseringan Dikonsumsi
Karsinogen adalah agen yang dapat menyebabkan kanker pada manusia. Abdeh mengungkapkan, bahwa makanan lain yang sangat asin, diasap atau diasamkan sebagai cara pengawetan juga merupakan risiko kanker.
Lihat Juga :
