Resep Praktis Bikin Paha Ayam Bumbu Putih ala Chef Rudy

JAKARTA - Punya paha ayam di lemari es, tapi bingung mau masak apa? Jangan khawatir, banyak olahan ayam yang bisa dijadikan makanan lezat meskipun diolah dengan bumbu sederhana. Salah satunya ayam tumis bumbu putih.

Rasa gurih dan wangi rempahnya benar-benar menggugah selera. Bumbunya pun sederhana dan gampang dibuat di rumah. Berikut resepnya, sebagaimana dikutip dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV, Minggu (11/9/2022).

Bahan 1

300 gr paha bawah ayam
2 sdm kecap asin
1 sdt garam

Bahan 2 (Bumbu Halus)

5 siung bawang putih
3 butir kemiri goreng
1 1/2 sdt merica bubuk
1/4 buah pala

Bahan 3

5 sdm minyak goreng, untuk menumis
4 sdm air
2 sdm bawang goreng

Bahan 4

2 butir telur dikocok dengan 1/4 sdt garam

Cara Memasak

1. Campur paha ayam dengan kecap asin dan garam (bahan 1), remat-remat hingga tercampur rata. Sisihkan.

2. Haluskan bahan 2, lalu tumis hingga harum dan matang. Tambahkan ayam, aduk hingga mulai kekuningan.

3. Masukkan air dan bawang goreng, aduk rata.

4. Kecilkan api dan tutup wajan masak sampai ayam empuk.

5. Setelah air mulai habis, tuang kocokan telur, masak hingga telur harum dan matang. Sajikan dengan nasi hangat agar lebih nikmat!