Tips Menggoreng Makanan agar Tidak Terlalu Berbahaya bagi Kesehatan

JAKARTA - Hampir setiap orang menyukai makanan yang digoreng, apalagi gorengan seperti bakwan, risol, cireng dan lainnya.

Namun di balik kelezatannya, gorengan memang tidak dianjurkan dikonsumsi berlebihan karena bisa berpengaruh buruk bagi kesehatan. Untuk mengurangi dampak memakan gorengan, berikut ini beberapa tips menggoreng untuk mengurangi dampak buruk yang diterima oleh tubuh, mengutip dari Southern Kitchen.

1. Pakai Minyak Zaitun

Foto: jcomp/Freepik

Lebih baik menggunakan minyak zaitun (olive oil) untuk menggoreng karena memiliki lemak jenuh yang sedikit.

2. Jangan Pakai Api yang Besar

Foto: Vicky Wasik/Serious Eats

Panaskan minyak dan menggorenglah dengan suhu yang tidak terlalu panas dan tidak terlalu rendah. Ini karena semakin besar api, maka semakin banyak minyak yang meresap ke dalam makanan. Selain itu, jangan celupkan makanan sebelum minyak mendidih.

Baca Juga: Sering Dengar dan Percaya dengan Tips Kesehatan Ini? Ternyata Mitos!

3. Lapisi dengan Tepung Beras

Foto: jcomp/Freepik

Jika tidak ingin makanan menyerap lebih banyak minyak, lapisi makanan dengan tepung beras sebelum digoreng.

4. Pakai Towel Paper

Foto: Getty Images

Gunakan tisu makanan yang tebal dan permukaannya kasar (towel/kitchen paper) pada makanan yang terlalu berminyak, baik sebagai alas maupun untuk menepuk-nepuk permukaan makanan agar minyaknya bisa terserap.

5. Gunakan Minyak Baru

Foto:Shutterstock

Dilarang menggunakan minyak yang telah digunakan untuk menggoreng kembali, karena hal itu akan meningkatkan kolesterol jahat dalam tubuh.

Baca Juga: 7 Drama Korea yang Bagus dan Tidak Membosankan dari Awal Sampai Akhir

6. Jangan Berlebihan

Foto: AdobeStock

Yang utama tentu kamu harus ingat bahwa jangan sampai terlalu berlebihan mengonsumsi makanan yang digoreng.

GenSINDO
Fadlil Chairillah
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta