Resep Hari Valentine, Cake Chocolate Raspberry

SYDNEY - Menyambut hari Valentine yang jatuh pada tanggal 14 Februari, tak ada salahnya untuk membuat sesuatu yang spesial untuk orang-orang terkasih. Seperti membuat kue cokelat sendiri di rumah, mungkin dapat menjadi alternatif merayakan hari kasih sayang dengan cara yang berbeda.

Berikut resep Cake Chocolate Raspberry dari situs Taste.com.au yang dapat Anda coba buat untuk orang tercinta.

Bahan-bahan:
Minyak zaitun secukupnya
60 gram mentega

55 gram gula kastor
1 1/2 sdm coklat bubuk
30 gram almond bubuk

1 buah telur, kocok sebentar
1 sdm susu bubuk
Buah raspberry segar

Untuk chocolate ganache:
150 gram dark chocolate, cincang kasar
2 sdm krim kental

Cara membuat:
* Panaskan oven sampai 180° Celcius. Siapkan cetakan kue berbentuk hati, oleskan dengan sedikit minyak zaitun.

* Campurkan mentega, gula dan cocoa powder dalam panci kecil. Masak di atas api sedang selama 5 menit sambil diaduk rata. Sisihkan sebentar.

* Tambahkan almond bubuk, telur, dan susu ke dalam campuran coklat. Tuangkan adonan ke dalam cetakan berbentuk hati, kemudian panggang selama 10-12 menit atau sampai matang. Sisihkan.

* Untuk membuat chocolate ganache, gabungkan cokelat dengan krim dalam panci kecil di atas api sedang. Masak dan aduk sesekali selama 5 menit atau sampai benar-benar halus. Aduk sesekali sampai cokelat mengental. Matikan api.

* Lapisi kue dengan chocolate ganache diatas kue. Hiasi dengan raspberry dan sajikan.