Jarang Cuci Pisau Dapur dengan Bersih, Picu Berbagai Penyakit

GEORGIA - Waspadalah jika Anda kerap menggunakan pisau dapur untuk memotong berbagai macam bahan makanan. Apalagi jika Anda tidak mencucinya secara bersih.

Pasalnya, kegiatan tersebut bisa menyebabkan terjadinya persilangan bakteri di setiap makanan. Selain itu, bakteri yang menempel juga akan menyebar ke makanan dan peralatan lain yang bersentuhan.

Parahnya, para peneliti mengungkapkan bahwa kebiasaan ini bisa menyebabkan banyak penyakit.

Dilansir dari India Time, untuk membuktikannya, penulis utama Marilyn Erickson dari University of Georgia melakukan kontaminasi beragai jenis buah dan sayuran di laboratorium.

Erickson, menambahkan patogen yang kerap ditemukan di makanan. Mulai dari salmonella dan e-coli.

Dengan menggunakan pisau, ia mencoba memotong tomat, melon dan beberapa bahan makanan lainnya. Ini dilakukan guna melihat bagaimana bakteri bisa menyebar ketika pisau terus digunakan tanpa dibersihkan.

Tidak hanya memotong, Erickson juga memarut wortel untuk melihat bagaimana mudahnya patogen menyebar ke dan dari parutan.

Penelitian ini juga menemukan, bahwa buah dan sayuran dengan derajat tertentu bisa menyebarkan patogen ke pisau.

"Untuk item seperti tomat, kami cenderung melihat kontaminasi lebih tinggi pada pisau daripada ketika kami memotong stroberi," pungkasnya.