Gorengan Homemade untuk Sajian Berbuka Puasa

JAKARTA - Menyambut bulan puasa yang sebentar lagi akan tiba, kini saatnya untuk memilah menu yang pas untuk disantap saat berbuka puasa.

Jika biasanya menu berbuka puasa selalu identik dengan es buah dan gorengan, tak ada salahnya untuk membuatnya sendiri di rumah kan? Resep yang berikut ini adalah variasi gorengan homemade yang lezat, sehat, dan cocok untuk hidangan berbuka puasa di tengah keluarga.

Penasaran seerti apa cara membuatnya? Berikut resep membuat Pangsit Goreng Daging Sayuran dari Taste.com.au.

Bahan-bahan:
100 gram daging sapi cincang
100 gram daging ayam cincang
2 bh bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
1 siung bawang putih, memarkan
40 gram jamur shitake segar, cincang halus
1/2 bh wortel kecil, parut
30 lembar kulit pangsit
2 sdm minyak sayur

Bahan saus:
4 sdm kecap asin
4 sdm cuka
1 sdm gula kastor
1 bh cabai merah besar, cincang halus
2 sdt minyak wijen
2 sdt kecap ikan
2 cm jahe segar, kupas, parut halus

Cara membuat:
Untuk saus: campurkan semua bahan ke dalam mangkuk, aduk sampai gula larut. Sisihkan.

Gabungkan daging sapi dan daging ayam cincang, bawang bombay, bawang putih, jamur, dan wortel dalam mangkuk sedang. Tambahkan 1 1/2 sendok makan saus, aduk rata.

Siapkan kulit pangsit, tambahkan 1 1/2 sendok teh campuran daging cincang kemudian lipat pangsit, oles dengan sedikit air di bagian ujungnya agar menempel.

Panaskan minyak dalam wajan diatas api sedang. Masukkan beberapa buah pangsit, kemudian masak selama 1 menit sampai berwarna keemasan. Lakukan hingga pangsit habis, tiriskan.

Sajikan segera dengan saus.