Mujigae Restoran Ala Korea dengan Konsep Digital Unik

JAKARTA - Seiring berjalannya waktu, makanan khas Korea nampaknya semakin diminati oleh masyarakat Indonesia. Tak hanya karena musik Kpop dan aktor serta aktris Korea yang kerap diidolakan, namun juga memang karena makanannya yang lezat, sehat, dan memiliki sensasi rasa sedikit pedas yang cocok di lidah orang Indonesia. Hal ini pula yang dilakukan oleh salah satu restoran ala Korea ternama, Mujigae.

“Jadi di Mujigae ini memang menghidangan makanan Korea tapi tetap rasanya sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Apalagi keunggulan kami di makanan Korea itu kan makanan sehat, ada sayur-sayuran, rice cake, daging ayam dan sapi. Kami dari awal memang tidak menggunakan pork sama sekali,” jelas Danang Pangestu, Communication Executive Mujigae saat ditemui di Mujigae Mal Ciputra, Jakarta.

Meski rasanya telah disesuaikan dengan selera Nusantara, namun Mujigae tetap menjaga orisinalitas masakan Korea dengan menghidangkan acar sawi putih atau Kimchi. “Kami disini setiap hidangan pasti ada kimchinya. Iya soalnya itu kan ciri khasnya Korea ya. Makanan apapun pasti ada kimchi. Jadi biasanya itu kimchinya dicampur sama makanannya jadi biar dapet asem-asem pedas gitu. Kimchi itu untuk menetralisir makanan itu juga,” tambah Danang.

Tak jauh berbeda dengan restoran otentik Korea yang kini telah tersebar di berbagai sudut ibu kota yang kerap menghidangkan makanan dengan peralatan makan khas negeri ginseng, seperti dengan panci, mangkuk, dan sumpit stainless, Mujigae memiliki sedikit perbedaan dari segi konsep. Mengusung konsep digital dimana pelanggan dapat memesan makanan mereka sendiri dengan tablet, restoran ini bertujuan untuk memberikan pengalaman baru bagi para pecinta kuliner Korea di Indonesia.

“Selain itu kita juga pakai peralatan makan ala Korea. Kayak nampannya, terus kita kalau menu ramyun di Korea kan dihidangin pakai panci, disini juga. Terus mangkuk-mangkuknya, sumpitnya juga kita yang stainless. Jadi mengadaptasi Korea tapi dengan konsep digital juga. Jadi pelanggan itu self-service, memesan melalui iPad. Pengin kasih pengalaman baru aja, sekaligus bisa mengedukasi mereka juga,” pungkasnya.