Manfaat Kesehatan Bekatul, Superfood Asli Indonesia

JAKARTA - Bekatul atau kulit padi merupakan salah satu superfood asli Indonesia. Meski kerap digunakan sebagai makanan unggas, bekatul dinilai kaya akan manfaat kesehatan.

Spesialis gizi klinik MRCCC Siloam Hospital Semanggi, Dr dr Samuel Oetoro, MS, SpGK mengungkapkan bahwa bekatul mampu mengontrol kolesterol sehingga bisa terhindar dari penyakit degeneratif.

"Bekatul itu kulit padi. Biasanya digunakan untuk makan unggas tapi memiliki manfaat yang besar. Sehat untuk di makan. Kandungannya tinggi serat dan gamma oryzanol," papar dr Samuel.

Gamma oryzanol juga bisa menghambat penyerapan gula dan lemak. Selain itu, konsumsi bekatul juga mampu mengendalikan kadar gula darah dalam tubuh sehingga terhindar dari penyakit diabetes.

Lebih dari itu, bekatul juga memiliki kandungan yang mampu mencegah kolesterol hingga anti kanker. Sementara untuk mengonsumsinya, dr Samuel menyarankan untuk mengolah bekatul yang dijual di pasaran.

"Makan bekatul juga bisa kenyang lebih lama. Ini cocok digunakan untuk sarapan dan sudah banyak dijual di pasaran, tinggal di olah," pungkasnya.