Menikmati Lawar Menu yang Khas dari Bali

Jum'at, 11 Mei 2018 - 12:55 WIB
Menikmati Lawar Menu...
Menikmati Lawar Menu yang Khas dari Bali
A A A
JAKARTA - Lawar adalah masakan berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui secara merata yang berasal dari Bali.

Makanan ini lazim disajikan dalam rumah tangga di Bali atau dijual secara luas di rumah-rumah makan dengan sebutan lawar Bali. Lawar dibuat dari daging yang dicincang, sayuran, sejumlah bumbu, dan kelapa. Kadang-kadang di beberapa jenis lawar diberikan unsur yang dapat menambah rasa lawar, yaitu darah daging itu sendiri. Darah dicampurkan dengan bumbu tertentu sehingga menambah lezat lawar.

Lawar tidak dapat bertahan lama, jika didiamkan di udara terbuka hanya bertahan setengah hari. Penamaannya bervariasi, biasanya berdasarkan jenis daging yang digunakan atau jenis sayurannya. Bila yang digunakan daging babi, lawar yang dihasilkan disebut lawar babi.

Demikian juga bila yang digunakan sayur nangka, lawarnya diberi nama lawar nangka. Ada juga pemberian nama berdasarkan warna lawarnya, yaitu lawar merah bila warna lawarnya merah, lawar putih bila lawarnya putih, dan lawar bernama lawar padamare, yaitu sejenis lawar yang dibuat dari campuran beberapa jenis lawar.

Lawar disajikan sebagai teman nasi bersama lauk-pauk lainnya. Jika ingin mencoba menu lawar, Anda bisa datang ke resto ran khusus yang menawarkan kuliner Bali. Di Jakarta sendiri sudah banyak restoran menu makanan Bali, misalnya Taliwang Bali yang punya cabang di Pacific Place dan Grand Indonesia.

Restoran ini memiliki menu lawar sayuran maupun daging yang semuanya halal (tidak ada pork). Selain itu, ada restoran Putu Made yang gerainya di Mall Senayan City. Di sini turut ditawarkan menu lawar sebagai identitas makanan Bali yang autentik. (Dyah Ayu Pamela)
(nfl)
Berita Terkait
Work From Bali Segera...
Work From Bali Segera Diluncurkan Bulan Juli Secara Bertahap
Sandiaga Uno Sebut Work...
Sandiaga Uno Sebut Work From Bali Bisa Tingkatkan Keterhunian Hotel Hingga 30 Persen
Pesona Ketangguhan Wanita...
Pesona Ketangguhan Wanita Bali Sunggi Sesajen Setinggi 2,5 Meter dan Berat 50 Kg
Hindari Kejaran Anjing,...
Hindari Kejaran Anjing, Bule Inggris Terjebak di Kolam Air Selama 6 Hari
Bule Amerika Dihajar...
Bule Amerika Dihajar Massa Gara-gara Curi Cincin Emas di Kuta Bali
2 Pekerja Proyek Hotel...
2 Pekerja Proyek Hotel di Ubud Bali Tewas Tertimbun Longsor
Berita Terkini
Reaksi Awal Ratu Elizabeth...
Reaksi Awal Ratu Elizabeth II atas Kematian Putri Diana Picu Kemarahan Publik
43 menit yang lalu
Beredar Foto Vulgar...
Beredar Foto Vulgar Kim Soo Hyun Cuci Piring, Diduga Diambil di Dapur Kim Sae Ron
1 jam yang lalu
Aturan Kecantikan yang...
Aturan Kecantikan yang Tak Boleh Dilanggar Wanita Kerajaan, Penampilan Kate dan Markle Tuai Sorotan
2 jam yang lalu
Kehidupan Pangeran Harry...
Kehidupan Pangeran Harry Tanpa Ayah dan Saudarahnya Menyedihkan, Terasa Asing dan Menakutkan
5 jam yang lalu
Nagita Slavina Suka...
Nagita Slavina Suka Koleksi Baru ISAGO, Cocok Buat Anak Muda
10 jam yang lalu
5 Fakta When Life Gives...
5 Fakta When Life Gives You Tangerines, Drama Korea yang Bikin Netizen Nangis
11 jam yang lalu
Infografis
3 Negara yang Senang...
3 Negara yang Senang jika Amerika Serikat Tinggalkan NATO
Copyright ©2025 SINDOnews.com All Rights Reserved