Kembali Buka, Resto Legendaris Hotel Sahid Jakarta Suguhkan Pengalaman Kuliner Istimewa
Senin, 13 Februari 2023 - 16:48 WIB
Dia mencontohkan salah satu menu fusion yakni nasi goreng SBL yang menggabungkan cita rasa Indonesia dan Jepang. Nasi goreng disajikan dengan taburan acar katsuobushi yang menciptakan perpaduan rasa asam, asin, manis sekaligus aroma harum nan khas. Nasi goreng ini ditemani sayap ayam goreng, telur goreng dan kerupuk.
Menu mi goreng, mi godok, kwetiau goreng, yang masuk dalam list menu indonesian/asian juga mendapat sentuhan acar katsuobushi. Di jajaran menu autentik, tersedia pula salmon asap yang disajikan bersama telur goreng, kentang dan sosis.
Lantas, apa menu super signature di SBL? “Wah, banyak. Bisa dibilang semua adalah hidangan signature. Tapi yang paling wajib dicoba adalah SBL burger,” jawab Chef Handry.
Baca Juga: Grand Sahid Jaya Raup Pendapatan Rp60,7 Miliar di 2021
Dia menerangkan, roti burger SBL diisi dengan beef patty ala hamburg steak yang cukup besar dan tebal. Bagian luar daging asap semi well done yang renyah (crust) namun lembut di bagian dalam. Beef patty ini dilumuri saus keju dan cabai leleh ala meksiko serta saus keju. Burger dihidangkan dengan aneka sayuran seperti tomat, timun dan selada juga kentang goreng. Dijamin Anda ketagihan!
Sementara itu, menu autentik andalan SBL adalah spaghetti bolognese. Pastanya direbus hingga tingkat kematangan sempurna atau al dente lalu disajikan dengan saus tradisional bolognese dan saus parmesan racikan spesial SBL. Citarasanya benar-benar seperti menikmati spaghetti Bolognese di Italia!
Menu autentik lainnya adalah chicken parmigiana. Ayam segar dilapisi tepung roti, disiram saus spageti pada lapis pertama, lalu keju mozzarella dan keju parmesan di lapis kedua dihiasi arugula di bagian atas.
Menu mi goreng, mi godok, kwetiau goreng, yang masuk dalam list menu indonesian/asian juga mendapat sentuhan acar katsuobushi. Di jajaran menu autentik, tersedia pula salmon asap yang disajikan bersama telur goreng, kentang dan sosis.
Lantas, apa menu super signature di SBL? “Wah, banyak. Bisa dibilang semua adalah hidangan signature. Tapi yang paling wajib dicoba adalah SBL burger,” jawab Chef Handry.
Baca Juga: Grand Sahid Jaya Raup Pendapatan Rp60,7 Miliar di 2021
Dia menerangkan, roti burger SBL diisi dengan beef patty ala hamburg steak yang cukup besar dan tebal. Bagian luar daging asap semi well done yang renyah (crust) namun lembut di bagian dalam. Beef patty ini dilumuri saus keju dan cabai leleh ala meksiko serta saus keju. Burger dihidangkan dengan aneka sayuran seperti tomat, timun dan selada juga kentang goreng. Dijamin Anda ketagihan!
Sementara itu, menu autentik andalan SBL adalah spaghetti bolognese. Pastanya direbus hingga tingkat kematangan sempurna atau al dente lalu disajikan dengan saus tradisional bolognese dan saus parmesan racikan spesial SBL. Citarasanya benar-benar seperti menikmati spaghetti Bolognese di Italia!
Menu autentik lainnya adalah chicken parmigiana. Ayam segar dilapisi tepung roti, disiram saus spageti pada lapis pertama, lalu keju mozzarella dan keju parmesan di lapis kedua dihiasi arugula di bagian atas.
Lihat Juga :