Resep Pastel Isi Bihun, Gorengan Nikmat untuk Buka Puasa
Sabtu, 25 Maret 2023 - 14:55 WIB
2½ sdt kaldu jamur
¼ sdt merica putih bubuk
2 butir telur rebus, cincang kasar
Pelengkap:
Sambal kacang
Baca Juga: 9 Inspirasi Menu Buka Puasa Berbahan Tempe, Enak dan Gampang Bikinnya
Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan kentang, aduk hingga rata. Tambahkan air, masak hingga kentang matang. Masukkan bihun, kaldu jamur, merica, dan telur rebus, aduk cepat hingga rata. Angkat, biarkan dingin. Sisihkan.
Aduk rata tepung, garam, dan air hingga menjadi adonan. Masukkan minyak, uleni hingga adonan tidak lengket di tangan. Bulatkan, istirahatkan adonan selama 15 menit. Gilas adonan kulit setebal 0,5 cm. Cetak bentuk bundar diameter 10 cm.
Ambil 1 buah adonan kulit, letakkan 1 ½ sdm isi di bagian tengahnya. Lipat berbentuk setengah lingkaran. Pilin dan rapatkan bagian tepinya. Goreng pastel dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, sajikan.
¼ sdt merica putih bubuk
2 butir telur rebus, cincang kasar
Pelengkap:
Sambal kacang
Baca Juga: 9 Inspirasi Menu Buka Puasa Berbahan Tempe, Enak dan Gampang Bikinnya
Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan kentang, aduk hingga rata. Tambahkan air, masak hingga kentang matang. Masukkan bihun, kaldu jamur, merica, dan telur rebus, aduk cepat hingga rata. Angkat, biarkan dingin. Sisihkan.
Aduk rata tepung, garam, dan air hingga menjadi adonan. Masukkan minyak, uleni hingga adonan tidak lengket di tangan. Bulatkan, istirahatkan adonan selama 15 menit. Gilas adonan kulit setebal 0,5 cm. Cetak bentuk bundar diameter 10 cm.
Ambil 1 buah adonan kulit, letakkan 1 ½ sdm isi di bagian tengahnya. Lipat berbentuk setengah lingkaran. Pilin dan rapatkan bagian tepinya. Goreng pastel dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, sajikan.
(dra)
Lihat Juga :