Cara Membuat Apem Panggang, Takjil Khas Jawa Timur yang Gurih dan Empuk

Namun, masih banyak yang kesulitan mendapatkan sarang ini. Banyak yang masih salah membuat Apem Panggang sehingga hasilnya bantat tapi adonan dalamnya tidak matang.

Untuk itu, meski membuat adonannya terlihat gampang, tetap ada cara-cara yang harus dilakukan supaya apem panggang yang kita buat empuk dan lembut.

“Jadi kunci keberhasilan Apem Panggang adalah cara memanggangnya. Kalau tidak benar, apem panggang hasilnya jadi gosong, bantet, bahkan sampai tidak matang bagian dalamnya,” paparnya.

Rizki melanjutkan, untuk mencetak Apem Panggang sebaiknya harus jauh dari sumber api. Jadi, sebelum memanggang, balik dulu kaki kompor agar jaraknya lebih jauh, baru letakkan cetakan apem panggang.

Lalu, panaskan cetakan kue apem sebelum dituang adonan apem panggang. Panaskan cukup dengan api kecil sekitar 15 menit saja.

Jika kurang panas, Apem Panggang nantinya tidak akan bersarang dan bantet.

Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur, tutup cetakan dan biarkan sampai setengah matang. Setelah setengah matang kemudian balik dan panggang sampai matang. Apem panggang siap disajikan sebagai menu berbuka puasa.