Resep Shakshuka Telur, Sajian Sarapan Khas Timur Tengah

lada secukupnya

5 butir telur

roti gandum secukupnya

daun bawang untuk garnish

Cara membuat (60 menit):

* Panaskan minyak zaitun dalam panci, tumis bawang bombay hingga harum & lembut, masukkan bawang putih. Aduk rata

* Tambahkan paprika dan kembali tumis selama 5 menit hingga matang

* Masukkan tomat puree, tomat kaleng, bubuk cabe, cumin, bubuk paprika, cabe kering, gula, garam & lada. Masak kurang lebih 10 menit hingga mendidih dan berkurang. Cicipi rasa

* Bentuk lobang bulat sebanyak 5 buah di masakan tomat tersebut, kemudian masukkan satu per satu telur dalam lubang tersebut. Tutup panci dan biarkan masak 10 - 15 menit (hingga telur matang)

* Letakkan adonan dengan telur di atas roti gandum, beri taburan daun bawang, sajikan.